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1、金针菇要煮5 ~ 10分钟才算熟 ， 如果是涮火锅金针菇可以用滚水煮3-5分钟 ， 这样煮出来的金针菇口感也会最为鲜嫩 ， 如果不着急吃的话可以多煮一下 ， 这样更容易进味 ， 而且吃一起容易嚼碎 ， 消化起来也更加容易 。
【金针菇冷水下锅要煮多久才熟 金针菇冷水下锅后要多久才能熟】2、一般来说金针菇在焯水的过程中 ， 会逐渐变软 ， 如果完全软化后 ， 金针菇就能够吃了 。需要注意的是金针菇性寒 ， 脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食 ， 以免加重病情 。
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