冷水下锅的蛋要煮多久 冷水下锅水煮蛋要煮多久熟


冷水下锅的蛋要煮多久 冷水下锅水煮蛋要煮多久熟

文章插图
1、一般鸡蛋煮9分钟-10分钟口感最好,也最营养健康 。
【冷水下锅的蛋要煮多久 冷水下锅水煮蛋要煮多久熟】2、尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指 。
正确的做法是,鸡蛋冷水下锅 。慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟 。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老 。
3、不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的,煮的时间越久消化的也就会越慢,比如微熟的鸡蛋最容易消化,一般一个半小时即可消化,而如果煮的时间长,可能就需要3到4个小时才能消化 。

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