基围虾煮完要过冷水吗 基围虾冷水下锅要煮多久


基围虾煮完要过冷水吗 基围虾冷水下锅要煮多久

文章插图
1、基围虾水煮三分钟左右即可,需要冷水下锅 。
2、在烹饪基围虾之前,需要将基围虾的内脏以及虾线去除,因为基围虾的内脏和虾线中含有较多的细菌,并且还会影响口感,去除内脏和虾线后煮制三分钟左右即可食用 。
【基围虾煮完要过冷水吗 基围虾冷水下锅要煮多久】3、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高 。

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