芋头怎样保鲜 芋头如何保鲜
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1、芋头收获后 ， 选大小差不多的个体用草绳捆绑成团 ， 每团重7一10公斤 ， 挂于室内 。此法及时、方便 ， 但贮藏量小 ， 若是种芋用此法贮藏 ， 易造成失水过多 。
【芋头怎样保鲜 芋头如何保鲜】2.、暖房保存 ， 选择朝南的较暖房间 ， 靠墙角用土坯或砖块在两侧各至高33厘米左右 ， 上面铺细竹或芦竹 ， 再铺一层干草 ， 然后上面放厚24-27厘米芋头 ， 在第一层的两侧再用砖块垒高30厘米 ， 上架细竹、干草 ， 铺放第二层芋头 ， 如此层层堆放 ， 约可堆放4层 。根据当地天气冷暖变化 ， 及时盖草保温或去草防闷 。此法的优点在于容易控温控湿 ， 损耗恨少 ， 便于检查 ， 缺点是费用较大 。
3.、地窖保存 ， 在室外选择地势较高 ， 排水良好 ， 避风向阳的地方挖窖 ， 窖深可根据具体地势高低而定 ， 一般约83厘米 。窖宽以1.0-1.3米为宜 ， 长2.3-3.3米 ， 每窖可贮藏芋头1500-2000公斤 。贮藏前窖底和四周须用于燥的麦杆或稻草铺好垫均匀 ， 随后将芋头放人窖内 ， 通常芋头堆放可高于地面33厘米 ， 顶上部成弧形 ， 上面盖一层10厘米厚的麦秆或稻草 ， 然后盖土 ， 土厚45-50厘米 ， 并拍打严实 ， 呈馒头形 ， 以便于泻水 。
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