用葱姜蒜豉油来清蒸鱼最能保留鱼的鲜美 。做法也简单，营养丰富，特别适合小孩子吃了长身体 。那么豉油蒸鱼怎么做？下面一起来看看吧 。
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1、鱼刮净鱼鳞，头尾切下 。不要剖肚子，从头那里取出内脏，清洗干净 。在鱼背上隔2CM切一刀，肚子那里不要切断 。
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2、葱，姜切丝 。如有青红椒切圈 。
【豉油蒸鱼怎么做】
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3、把鱼用料酒，少许盐，放入葱姜丝揉捏，盖上放冰箱冷藏1小时 。
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4、开水上锅蒸，大火蒸15分钟即熟了 。
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5、蒸好的鱼夹出葱姜丝，撒上新鲜的葱姜丝，浇上适量豉油，起锅熬些豆油，熬开后浇在鱼身上即可 。
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关于豉油蒸鱼怎么做的相关内容就介绍到这里了 。
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