鲍鱼干泡发的正确方法是什么

干鲍鱼的泡发,虽然有很多讲究,但是也并非那么高深莫测只要有耐心,一样能发出很好的鲍鱼,那么鲍鱼干泡发的正确方法是什么?

鲍鱼干泡发的正确方法是什么

文章插图
1、干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼 。期间每隔八小时换一次水,需要泡1-2天 。干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼 。期间每隔八小时换一次水,需要泡1-2天 。
2、泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸,煮开后小火慢煮半小时,熄火放至一边自然摊冷,摊冷后换水放入冰箱冷藏 。
3、隔天再用来煮开,煮开后小火慢煮15分钟,摊冷之后去掉牙齿和肠(这个部位在鲍鱼的顶端)
4、煮过的鲍鱼放入无油无盐的盒子,加入纯净水,盖上盖子放到冰箱继续冷藏泡发1天,期间勤换水即可 。
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