文章插图
【买的道滘粽子煮还是蒸,道滘裹蒸粽】1、正宗的道滘粽子 , 一定要用柴火来煮 , 掌握火候的关键 。
2、先用猛火蒸煮6小时 , 再用小火蒸煮2小时 。
3、这样煮出来的粽子除了食材本身的鲜香外 , 还带着淡淡的柴火香 。
4、新鲜出炉的粽子需要晾在竹竿上1个小时 , 等到粽子的水充分晾干 。
5、道滘粽相比其他地方传统粽子要大 , 单个蛋黄的粽子300-400克、用料比较足 , 粽子由外到内:糯米、绿豆、咸鸭蛋、肥猪肉、莲子 。
6、道滘粽的特点比较精致 , 比较有层次感的馅料让你吃起来感觉特爽 。
推荐阅读
- 新买的风信子怎么养
- 糯米蜜枣粽子煮熟需要多长时间 糯米蜜枣粽子煮熟需要多久
- 端午节吃粽子的来历是什么 什么人不适合吃粽子
- 超市买的肉粽粽子煮多久能熟,超市肉粽子煮多久才熟
- 买的粽子叶怎么煮才能软糯,怎样煮粽子叶更好
- 冷水下锅煮粽子要煮多久,粽子冷水煮还是开水煮多久
- 冰冻生粽子冷水下锅要煮多久,生粽子用冷水煮多久
- 买的粽子冷水下锅要煮多久才熟
- 冰冻粽子可以直接放微波炉吗 冰冻粽子微波炉如何操作
- 糯米红枣粽子的做法,蜜枣糯米粽子的做法