淡奶油未冷藏就直接打发了怎么办


【淡奶油未冷藏就直接打发了怎么办】可以正常使用 。淡奶油冷藏打发只是为了奶油有更好的稳定性和打发性;另外建议在打发的时候也可以在奶油盆下垫冰块,这样也是可以的 。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%至36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软 。

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