黑米绿豆粥是生活中很常见的粥类 ， 黑米绿豆粥的功效是很强大的 ， 具有养生的作用 ， 因此人们就要了解黑米、绿豆营养价值 ， 了解后患者就知道食用功效了 。当然黑米绿豆粥并不是所有人都可以食用的 ， 如果消化不好的患者则不宜食用 ， 那么黑米绿豆粥的功效主要有哪些？下面我们就一起来看看吧 。
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 营养丰富 。
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压 ， 减轻血管脆性 ， 防止血管破裂和止血 。
4. 黑米有抗菌 ， 降低血压、抑制癌细胞生长的功效 。
5. 黑米还具有改善心肌营养 ， 降低心肌耗氧量等功效 。
黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 因而黑米比普通大米更具营养 。多食黑米具有开胃益中 ， 健脾暖肝 ， 明目活血 ， 滑涩补精之功 ， 对于少年白发、妇女产后虚弱 ， 病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。主要营养成分(糙米)：按占干物质计 ， 含粗蛋白质8.5-12.5% ， 粗脂肪2.7-3.8% ， 碳水化合物75-84% ， 粗灰分1.7-2% 。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 用黑米熬制的米粥清香油亮 ， 软糯适口 ， 营养丰富 ， 具有很好的滋补作用 。
而绿豆中含有鞣质等抗菌成分 ， 有局部止血和促进创面修复的作用;绿豆还是提取植物性SOD的良好原料 ， 具有很好的抗衰老功能;同样绿豆还具有清热解毒作用 ， 能有效的对抗炎症痘痘及上火引起的痘痘 ， 民间常有饮绿豆汤祛痘的说法 ， 绿豆汤清热去火 ， 解毒消肿是祛除上火痘的佳品 ， 此汤纯天然、无副作用、营养美味 ， 亦可用来洗脸 。
绿豆具有清除肌肤毒素的作用 ， 对于肌肤舒缓也有特别功效 。对痘痘有一定的缓和作用 。使用绿豆面膜配合牛奶 ， 可以让痘痘消除 ， 还能淡化痘疤 。
【黑米绿豆粥的功效主要有哪些？】所以食用黑米绿豆粥的功效是很大的 ， 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用 。
黑米绿豆粥的功效很多 ， 适用于不同的人群 ， 人们还可以根据自己口味添加其它的食材 ， 如薏仁、百合等 ， 会增加其营养价值 ， 适用的人群会更加广泛 ， 但是烹饪的时候要注意方法 ， 黑米绿豆要提前浸泡 ， 不然很难煮熟 ， 对影响黑米绿豆粥的味道及营养 。
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