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用料
- 带鱼 10条
- 葱 姜 适量
- 淀粉 2勺
- 面粉 2勺
- 鸡蛋 2个
- 盐 2勺
- 白糖 1勺
- 胡椒粉 适量
- 料酒 20ml
- 食用油 适量
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1、带鱼撕掉鱼鳍
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2、切成长段
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3、去掉内脏
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4、清洗干净
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5、放入葱姜 ， 料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 白糖腌制两小时
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6、2勺淀粉 ， 2勺面粉 ， 2个鸡蛋搅匀
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7、加入适量清水 ， 调成稀糊状
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8、腌制好的带鱼裹上面糊
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9、放入油锅炸 ， 油温7层热左右 ， 炸4-5分钟
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10、捞出
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【外酥里嫩的炸带鱼的正确做法 炸带鱼的家常做法是什么】11、等全部炸好后大火再复炸1分钟 ， 炸至金黄色就可以了
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12、这样炸出来的带鱼特别酥脆 ， 吃起来特别香！
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒 ， 这种矿物质有抗氧化能力 ， 并且对于预防肝病意义重大 ， 足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率 。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量 ， 但不高 。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪 ， 其中包括DHA和EPA ， 对于脑部发育 ， 提高智力有很好的帮助 。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
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