美味软糯的卤鸡爪的制作方法卤鸡爪的热量高不高长胖吗

说到卤鸡爪，相信大家都非常熟悉。但是很多减肥的小伙伴都非常避忌的。这是为什么呢？鸡爪第一印象再我们的脑海里都是热量非常高的。那到底卤鸡爪的热量有多高呢？今天，小编就给大家介绍一下关于卤鸡爪热量有多高？给你介绍关于卤鸡爪的做法。
一、卤鸡爪热量有多高

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据大数据统计，卤鸡爪的热量为每100g的卤鸡爪就有159卡路里。对于一些含有低钠血症和低钾血症的小伙伴可以多食用，不仅如此，卤鸡爪还含有丰富的蛋白质。其实，卤鸡爪的能量也不是很高，所以减肥的小伙伴还是可以适量的吃一点的。
二、卤鸡爪的做法

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准备的材料有：生鸡爪、水、冰糖、生姜、花椒、香叶、八角、肉桂、豆蔻、干辣椒、花生油、生抽、老抽。
制作的步骤：
1.当我们准备好需要的食材后，我们就开始处理食材，首先把生鸡爪都清洗干净，将生鸡爪的指甲都剪掉，放一旁备用。
2.接下来，我们将备好的鸡爪放入锅中，加入冷水，烧开，待水烧开后，我们会发现水上飘着一层脏东西，此时，我们一定要把浮沫捞除，持续到鸡爪煮好。
3.将煮好的鸡爪捞出来沥干水分并切开，目的是为了让它们更好地入味，也容易熟。
4.根据自己口味适量调整干辣椒和盐分量即可，其他的辅料根据鸡爪的量决定，八角除外，一般一两个就够了。
5.将冰糖放入热油中小火慢熬地炒糖色。等糖融化后，中火炒糖至焦糖色即可。
6.倒入鸡爪翻炒上色，这个过程将火调小点不宜过大，并且时间控制要非常准，一般情况下都是需要10分钟的。待鸡爪上完糖色后我们就可以加入香料反复翻炒5分钟左右，并加入适量的生抽、老抽和食盐。
7.最后加水然后大火收汁就完成了。