根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的相关规定，现将浙江台州2021年第5期食品安全抽检信息公布如下：
本次抽检共抽食用农产品，餐饮食品，糕点，粮食加工品，淀粉及淀粉制品等562批次样品，合格556批次，不合格6批次，合格率98.9% 。
3批次食用农产品（蔬菜）
检出农药残留超标
台州优利鲜超市有限公司（玉环市沙门镇银涛路11-19、20、21号,11-57号201-204室、11-58号201-202室）经营的小青菜，阿维菌素超标；经营的香蕉，吡虫啉超标 。
台州市黄岩高杰海食品店（台州市黄岩区东城街道红三村红三综合市场南-1号）经营的香蕉，吡虫啉超标 。
2批次食用农产品（水产品）
检出重金属污染物超标
黄岩坎头张农贸市场张华摊位（浙江省台州市黄岩区北城街道庆丰社区（黄岩坎头张农贸市场内））经营的皮皮虾，镉超标 。
台州市开发区界牌菜场（夏梅忠）（浙江省台州市开发区界牌菜场海鲜摊位32-1）经营的虾姑，镉超标 。
1批次餐饮食品
检出超范围使用食品添加剂
台州市路桥区汝良包子店（浙江省台州市路桥区路桥街道下包路76号）经营的白馒头，检出糖精钠（以糖精计） 。
针对食品安全监督抽检中发现的不合格产品，台州市市场监督管理局已要求椒江、黄岩、路桥、玉环四地市场监管部门责令生产经营单位对不合格产品立即采取下架、召回等措施控制风险、分析原因予以整改，并依法予以查处 。不合格食品经营者所在地市场监管部门自通告发布之日起3个月内向台州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布 。
部分不合格项目的小知识
一、吡虫啉
吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点 。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg 。香蕉中吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下 。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害 。
二、阿维菌素
阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫，具有广谱、高效、低残留等特点 。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，阿维菌素在青菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg 。青菜中阿维菌素超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解违规使用农药 。食用阿维菌素超标的食品，可能引起四肢无力、肌肉震颤等症状，甚至还可能导致抽搐、昏迷等 。
三、镉（以Cd计）
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一 。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg 。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集 。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等 。
四、糖精钠（以糖精计）
【分享不合格项目的小知识 吡虫啉对人毒性大吗】糖精钠是食品生产中常用的甜味剂 。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，自制馒头中不得使用糖精钠 。自制馒头中检出糖精钠的原因，可能是经营户为增加产品甜度，从而超范围使用甜味剂 。
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