【鸡蛋的营养价值和功效 青椒炒鸡蛋的功效与作用】青椒炒鸡蛋的功效与作用
青椒是人们餐桌上常见的蔬菜之一,很多人喜爱吃它,但是对它却了解得不多 。青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等 。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效 。
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鸡蛋和此物炒着吃,消化好了,血脂跑了,肚子平了,早食早健康
鸡蛋是最好的营养来源之一 。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,最重要的是含有高生物价值的蛋白质 。鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素 。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12 。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
蛋黄的颜色来自于它含有多种黄色素,如胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、核黄素 。多项研究证实,补充这些黄色素能够改善视觉敏感度、提升对比敏感度、加速强光闪烁后恢复速度等改善视觉效果的作用 。
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