立春时节的节令活动( 二 )
【立春时节的节令活动】四、咬春
立春日时令饮食是作春饼、赠春盘、食春菜等饮食之俗 ， 以迎春、庆春 。 春饼是立春日典型的时令食品 ， 从魏晋南朝时代起 ， 人们迎春食春饼 。 《荆楚岁时记》载：“立春之日 ， 亲朋会宴 ， 啗秦饼、生菜 ， 帖‘宜春’二字 。 ”春饼是一种薄面饼 ， 取生菜、果品、饼、糖等置于盘中 ， 取迎新之意 ， 时称“春盘” ， 也可赠送亲友品尝 。
五、踏春
立春后 ， 人们在春暖花开的日子里 ， 喜欢外出游春 ， 俗称出城探春、踏春 ， 这也是春游的主要形式 。
六、立春祭
在主要的古老传统节日 ， 拜神祭祖庆典是做节的一大主题 ， 任何一个古老传统节日均具有浓厚的节日祭祀的色彩 ， 并具有一套或简单、或繁复的祭祀礼仪 。 立春祭是一项传统民俗文化活动 。 立春祭活动内容包括祭春神（主管农事的春神句芒亦称芒神）、太岁、土地等众神 ， 还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动 。 浙江地区立春前一日有迎春之举 。 立春前一日抬着句芒神出城上山 ， 同时又祭太岁 。 太岁为值岁之神 ， 坐守当年 ， 主管当年之休咎 ， 因此民间也多祭之 。 从传统的干支纪元规则上来讲 ， 立春之时就是新旧太岁进行交接之时 。 太岁神对应六十甲子 ， 共六十位 ， 每年有一位当值 ， 在当年当值的太岁谓之“值年太岁” 。 太岁在寅曰摄提格 ， 在卯曰单阏 ， 在辰曰执徐……拜太岁是中国民间一种化煞消灾、祈福纳吉的古老传统习俗 。
【其他习俗】
1.春祠荐新祭祖的习俗传至后世变为阴历正月的祭祖活动 ， 有的地方在初一以后几天不扫除屋宅 ， 即是担心触犯了回家过年受享的祖魂 。 有的地方在初一不准倒垃圾又是从后一习俗衍生出来 。
2. 古代在立春日举行的籍田礼 ， 籍田的内容包涵有对地母的祈求 。 在籍田仪式后聚饮 ， 这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗 。
3. 迎春是立春的重要活动 ， 事先必须做好准备 ， 进行预演 ， 俗称演春 。 然后才能在立春那天正式迎春 。 迎春是在立春前一日进行的 ， 目的是把春天和句芒神接回来 。 立春后 ， 人们在春暖花开的日子里 ， 喜欢外出游春 ， 俗称出城探春、踏春 ， 这也是春游的主要形式 。
4.古人在立春日多贴“宜春”二字 ， 后渐渐发展为春联 ， 表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望 。
5. 立春这天 ， 民间艺人会制作许多小泥牛 ， 称为“春牛” ， 送往各家各户 ， 谓之“送春” 。 也有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸 ， 黄色代表土地 ， 春牛代表农事 。 [1] [15-16] [22]
七、饮食
春盘：春盘是立春饮食风俗之一 ， 主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意 。 盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种 。 蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝 。 杜甫《立春》：“春日春盘细生菜 ， 忽忆两京梅发时 。 ”
田艾籺：田艾籺是春季常见的时令食品 。 在开春时节 ， 万物复苏 ， 草长莺飞 ， 正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期 ， 田艾约10厘米高 ， 叶子是粉绿色的 ， 花朵白中间绿 ， 全身长满绒毛 。 据《食物本草》里介绍 ， 田艾具有祛湿 ， 暖胃 ， 清肠等功效 。 田艾籺也是拜神的节令贡品 ， 祈祷风调雨顺 。
春饼：春饼是面粉烙制的薄饼 ， 一般要卷菜而食 。 宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜 ， 号春盘 。 ”
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