板栗怎么去皮


1、用热水浸泡 。生板栗用清水洗净 , 放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没 , 盖上盖子 。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力 。
2、筷子搅拌 。板栗切成两半,把壳去掉 , 然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌 , 板栗皮就会和板栗肉分离 。注意浸泡时间不宜过长 , 否则会损失板栗的营养成分 。
3、冰箱冷冻 。板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时 , 这样剥起来壳肉轻松分离 。
4、微波炉加热 。先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒 , 里面那层衣就会自动和肉脱离 。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障 。
5、热胀冷缩法 。先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟 , 捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟 , 板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变 。
6、日光曝晒 。将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开 。
7、自然风干 。生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了 。
【板栗怎么去皮】8、用盐水煮 。在煮板栗的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮 。

    推荐阅读