很多大蒜种植户，在大蒜覆膜前都会浇一次水，这一水过后，正常年份是不会再浇水了 。除非有特殊的情况，如我们河南这边，今年苗期有一部分大蒜田干旱或者有地蛆，农户就浇水了 。但是大蒜年前浇水，如果用对时候，总得来说对大蒜的生长还是有一定好处的，浇水时再给大蒜追一些肥料菌剂那就更好了 。
大蒜年前能不能浇水一般情况下在年前不建议去浇水 。
大蒜最后一次浇水时浇灌越冬的封冻水 。由于大蒜的根系比较浅，栽种时间在白露末秋分初（就是9月底10月初），气温在在17℃左右的时候 。大蒜播种前要晒蒜瓣1～2天，，大蒜生长的土层要求耕层深厚，土质肥沃，而且有机质的含量要在1.0%以上，主要是以壤土种植为最佳 。
大蒜年前需要浇几次水【大蒜年前能不能浇水 大蒜年前需要浇几次水】大蒜需水量比较大，整个的苗期生长期一般情况下需要浇4次水 。
第一浇水是在大蒜播完后要立即浇水，在接近出苗时第二次灌水 。出了苗以后就要根据实际情况来浇水，如果看到了表土见干的时候浇第三水 。同时在长出了2～3片真叶后要中耕松土，并进行适当的蹲苗，冬季大蒜蹲苗很关键，一般是要中耕3次，然后就是土壤在封冻前要灌溉封冻水，灌溉封冻水之后要在畦面上盖上稻草，或者是落叶等来防寒防冻 。到了早春气温开始会回升的时候就要结合浇水来开沟，开沟的目的是要追施腐熟的有机肥或者是硫酸铵适量 。
封冻水灌溉后不再浇水的原因就是怕浇水后会让蒜苗受到伤害，整个冬季不浇水，还会有自然雪水，冬季生长缓慢，是一个养分蓄积冬眠的过程，不浇水不施肥是可以的 。
苗期浇水太多是不利于大蒜根系的生长的 。
大蒜的营养特性简单来说，大蒜的营养特性主要体现在以下两个方面：一是大蒜中富含的多种有益身体的元素都能够促进人体机能的运转，激发活力，促使人的身体更加的健康；二是大蒜对预防疾病的发生具有很高的作用，杀菌、排毒、抗癌等作用都是已经得到验证的 。大蒜的营养价值虽高，但在实际的食用中也要注意控制食用量的大小，大蒜吃太多也有可能带来很多的副作用，甚至有可能会影响到身体健康 。另外需要说明的是，大蒜的食用要尽量生吃，大蒜经过烹饪以后的营养成分多少会有流失，对人体机能运转的促进作用会有折扣 。
