很多地方都有怀孕吃鸡蛋补充营养的习惯 ， 不过过多食用鸡蛋并不是很好 ， 那么怎么吃鸡蛋好呢 ， 鸡蛋在怀孕的时候如何补充更恰当呢 ， 相信还是有的地方不是很了解鸡蛋营养的补充最佳的方法 ， 虎妈网小编为大家带来关于鸡蛋的正确补充方法 。
错误的补充鸡蛋会给孕妇带来负担
首先 ， 鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担 ， 不利于消化吸收;
其次 ， 鸡蛋虽然营养丰富 ， 但毕竟没有包括所有的营养素 ， 不能取代其他食物 ， 也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求;
第三 ， 孕妇吃鸡蛋过多 ， 则摄取了过多的蛋白质 ， 造成生物利用率降低 ， 没有被充分消化吸收 ， 其实是一种浪费 。
因此 ， 孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适 ， 最多也不要超过每天7个鸡蛋 。
鸡蛋的最可贵之处 ， 在于它能够提供较多的优质蛋白 ， 鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸 。
每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白 ， 是常见食物中蛋白质较优的食物之一 ， 因为它的生物价值较高 。这不仅有益于胎儿的脑发育 ， 而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量 。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当 。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克 ， 主要在卵黄里 。胆固醇并非一无是处 ， 它是脑神经等重要组织的组成成分 ， 还可以转化成维生素D 。卵黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等 ， 是最方便食用的天然食物 。
怀孕鸡蛋别乱吃 这样补充才最健康
孕妇只需要有计划地每天吃3～4个蛋黄 ， 就能够保持良好的记忆力 。因为蛋黄中含有“记忆素”———胆碱 。换句话说 ， 胆碱的主要来源是蛋黄 。美国、加拿大等国的研究者提出：有控制地供给足够的营养胆碱 ， 可以改善不同年龄人的记忆力 ， 甚至青年人的记忆力 ， 并且可以使60岁左有的人避免患“记忆力衰退症” 。
孕妇这样的鸡蛋不能吃
鸡蛋吃的太多对身体没有好处
鸡蛋中含有大量的胆固醇 ， 如果吃的太多 ， 会大大增加胆固醇的摄入量 ， 容易导致肥胖 ， 并使得血清胆固醇含量过高 ， 从而引起动脉粥样硬化及心脑血管疾病的发生 ， 增加肝脏和肾脏的负担 ， 每天只需要吃1-2个鸡蛋就能满足人体所需的必需氨基酸 。
不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋
生鸡蛋里含有抗胰蛋白酶 ， 会影响人体对蛋白质的吸收 ， 并且生鸡蛋里面还含有大量的细菌 ， 如沙门氏菌 ， 吃了之后有可能会引起腹泻甚至食物中毒 ， 鸡蛋半熟时 ， 有些细菌还没有被杀死 ， 吃了同样有可能会引起腹泻 ， 而且不也利于消化吸收 。
鸡蛋不能与这些食物搭配吃
鸡蛋不要与白糖同煮 ， 鸡蛋和白糖同煮 ， 会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖结合物 ， 这种物质不易被人体吸收 ， 对健康会产生不良作用 ， 鸡蛋也不能与同食 ， 豆浆性味甘平 ， 有很多营养成分 ， 单独饮用有很强的滋补作用 ， 但是豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成分损失 ， 降低二者的营养价值 ， 鸡蛋还不能与兔肉同吃 ， 鸡蛋与兔肉一起吃会刺激肠胃道 ， 引起腹泻 。
鸡蛋这么吃才最好
既然鸡蛋这么有营养 ， 那孕妇妈妈每天应该吃几个鸡蛋呢?有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品 ， 每天给孕妇吃许多鸡蛋 ， 这种做法很不可取 。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品 ， 但并不是说多多益善 。孕妇吃鸡蛋应适度 ， 如果每天吃太多的鸡蛋 ， 或基本依赖于鸡蛋提供营养 ， 非但不会对身体有利 ， 反而会有害 。孕妇应该吃各种各样的食物 ， 均衡营养 。专家推荐 ， 孕妇每天只需要有计划地吃3-4个鸡蛋即可 。
鸡蛋的吃法也是是多种多样的 ， 鸡蛋最好蒸着或煮着吃 ， 蒸鸡蛋羹、荷包蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法 ， 煎鸡蛋则会使营养素有一定损失 。此外 ， 鸡蛋最好和面食如馒头、面包一起吃 ， 这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住 ， 最大限度地被人体吸收 。
孕妇食用鸡蛋食谱
小米鸡蛋粥
原料：小米、鸡蛋 。
做法：
1、小米淘净后 ， 加水上锅煮粥;鸡蛋打散搅拌均匀;
2、开锅后 ， 转小火焖煮20分钟时 ， 掀起锅盖 ， 往粥内倒入蛋液 ， 再稍煮片刻 ， 滴入少许香油 ， 加盐调味即可 。
PS:小米鸡蛋粥清新可口 ， 做法简单 ， 方便操作 ， 是各位孕妈妈不可缺少的食物哦~
黄瓜鸡蛋面
原料：面条、鸡蛋、黄瓜 。
做法：
1、黄瓜洗净 ， 切片;鸡蛋打到碗里 ， 搅匀;
2、锅内放油烧热后 ， 放入少许葱花爆香 ， 倒入黄瓜略炒 ， 然后铺上蛋液 ， 翻炒后 ， 加水大火烧煮;
3、水开后 ， 下入面条 ， 搅拌均匀 ， 中火煮8分钟左右 ， 加盐即可 。
PS:黄瓜鸡蛋面清香诱人 ， 既有鸡蛋 ， 又加入了蔬菜 ， 使孕妈妈的饮食更加均衡 ， 营养而丰富的饮食正好满足孕妈妈的需求 。
