决定淡水鱼的味道因素主要包括生长环境 ， 食物以及鱼的品种 ， 而生长环境也是决定鱼是否好吃的一个重要因素 。随着人们生活条件的不断改善 ， 人们对生活的品质要求越来越高 ， 对于食物的要求也是越来越严苛 ， 那么品质越高的食物当然就会受到越多人的追捧 ， 不过价格也会相对比较高 。不过现在很多人有钱了 ， 那么只要食物是好吃的 ， 就不会吝啬这一点钱 ， 因此好的东西就不怕没有市场 。
山泉水养鱼有市场吗 从根本上来说 ， 用泉水养鱼的难度并不大 ， 但是有其他限制 ， 一是场地不能太大、二是数量不能太多 ， 那就必须卖个好价钱才可能实现致富之路 。所以用泉水养出来的鱼有没有市场是关键 ， 新闻中曾报导 ， 泉水养的鱼售价达80元一斤 ， 如果不能将鱼按此价售出 ， 情况就会变得危险 。
按照目前的市场情况来看 ， 人们大多是买几块钱或是十几块钱一条的突然出现80元一斤的鱼简直就是天价 ， 虽然说是原生态鱼 ， 但价格之高可能令很多人没办法接受 。和一些推崇原生态的餐厅合作也许是一个可行之策 ， 一些特别爱好原生态的人自然会接受这些原生态鱼 ， 可是毕竟能消费得起的人群太有限了 ， 如果没有稳定的销路 ， 大家一定要慎重 。
对于用泉水养鱼 ， 网友们也是各执一词 ， 有的人认为一些靠近泉水的农家也有自己用泉水养鱼的 ， 售价也不过20元左右一斤 ， 这个价格令人难以接受；有人则比较坚持原生态有机食品 ， 认为原生态鱼贵是理所当然的 ， 吃的东西肯定是健康好吃最重要
山泉水养鱼有什么好处第一山泉水它有很多矿物质 ， 食用可以补充微量元素 。
第二山泉水温度相对来说比较低 ， 温度低生长的比较慢 ， 比较慢肉质非常紧实 ， 吃起来就比较有嚼劲 。
第三 ， 在农村养鱼都不会吃饲料 ， 基本上都是青草喂鱼 ， 青草喂出来的鱼口感非常好 。
只要能科学养殖 ， 能持续稳定 ， 市场可想而知 。
山泉水养鱼缺点山泉水养鱼 ， 只能小规模化养殖 ， 而无法大量养殖 。前面说了 ， 山泉水由于太过于干净 ， 里面浮游生物不足 ， 同等面积下 ， 很难像鱼塘那样养那么多鱼 。这就导致了山泉水养殖 ， 在市场的源头方面就稀少了 。
由于这些总总原因 ， 导致山泉水养出来的鱼 ， 成本高 ， 数量少 ， 上市以后会显得特别贵 ， 市场受众会不如鱼塘养殖出来的鱼那么多 。不过 ， 一般山泉水养出来的鱼 ， 一般都不是走菜市场这个渠道销售的 ， 而是走精品的酒店订购渠道 。
【山泉水养鱼有市场吗 山泉水养鱼的优缺点】总的来说 ， 山泉水养鱼 ， 市场肯定有 ， 就是由于它自身的特点 ， 使得它无法大量养殖 ， 也无法走普通的菜市场渠道 。
