孕妇吃薯条危害如同吸烟 可致胎儿畸形
【孕妇吃薯条危害如同吸烟 可致胎儿畸形】 说起孕妇饮食 ， 相信妈妈们都知道 ， 要多吃高蛋白食物、多吃新鲜的鱼肉、瘦肉以及新鲜的蔬菜和水果 。
可是 ， 由于孕妇在怀孕期间 ， 饮食口味也比较独特 ， 而且口味普遍偏重 。可能平时不爱吃的食物 ， 在怀孕之后会变得情有独钟 ， 有时候还会特别的想吃某种食物 ， 如果吃不到就会很难受、且会感到很不安 。
怀孕之后 ， 有一些孕妈妈对于油炸、烤制过的面包茨条特别感兴趣 。
这其实是相当危险的 ， 因为最近一项研究发现 ， 孕妇吃薯条和烤面包如同吸烟！准妈妈在怀孕期间在饮食上常会犯哪些错误 。
发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示：孕妇在怀孕期间吃炸薯条 ， 会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性 。研究者认为 ， 吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟 。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质 ， 它在炸薯条和烤面包中的含量最高 。
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炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中会形成大量的丙烯酰胺 ， 加热时间越长、温度越高 ， 其产生的量就越大 。
西班牙环境流行病学研究中心、瑞典斯德哥尔摩大学和欧洲20余所研究所的学者 ， 选取了来自丹麦、英国、希腊、挪威和西班牙等国的1000多名孕妇和新生儿 ， 通过对她们的饮食习惯进行调查后发现：摄入较多的丙烯酰胺会让新生儿体重偏轻132克 ， 头部尺寸小0.33厘米 。
丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于生长阶段的胎儿体内 ， 大部分丙烯酰胺来自母亲的不良饮食习惯 ， 其对胎儿生长发育的不利影响几乎和吸烟差不多 。出生时体重偏轻 ， 易让孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病 ， 大脑尺寸偏小易使孩子的神经发育功能延迟 。
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