大多数女人,都有吃零食的习惯 。然而在众多零食当中,坚果类食品是最受欢迎的 。这主要原因是坚果的营养价值很高,女人常吃坚果既能美容养颜,而且就算是多吃不容易长胖 。有研究表明,正在生长发育阶段的孩子,多吃坚果类食品还有益智补脑的功效作用呢?
那么,怀孕之后的孕妇能吃坚果吗?孕期吃坚果的好处又有哪些呢?坚果,对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处 。但凡事要有度,过犹即不及 。由于坚果类食物油性大,女性消化功能在孕期会减弱,如果食用过多的坚果,就会“败胃”,引起消化不良,甚至出现“脂肪泻”,反而适得其反,添乱添病 。
在食物的分类中,坚果都被归为脂肪类食物 。高热量高脂肪是它们的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主 。对于胎儿来讲,身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质 。但是对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸) 。
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据研究,脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成 。另外,坚果类食物中还含有15~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等 。因此无论是对准妈妈,还是对胎儿,坚果都是补脑、益智的佳品 。
【【蔬菜】孕期吃坚果的好处 快来逐个数一数】孕妇吃什么坚果好?
核桃:补脑、健脑是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用,能增强机体抵抗力,并可促进造血和伤口愈合 。另外,核桃仁还有镇咳平喘的作用 。尤其是经历冬季的准妈妈,可以把核桃作为首选的零食 。核桃可以生吃,也可以加入适量盐水,煮熟吃,还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃 。
花生:蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收 。花生皮还有补血的功效 。与黄豆一起炖汤,也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里 。最好不要用油炒着吃 。
杏仁:杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效 。对于预防孕期便秘很有好处 。但是中医认为杏仁有小毒,不宜多食 。一般来说,我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁,如果你不喜欢吃,或者可以尝试一下带杏仁的巧克力 。
瓜籽:我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子 。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒, 具有利肺, 润肠 ,止血, 健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用 。大多是炒熟或煮熟了来吃 。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂,可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等 。
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夏威夷果:是一种原产于澳洲的坚果,别名昆士兰果或澳洲胡桃 。夏威夷果含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸 。夏威夷果可以鲜食,但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心,也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料 。
松籽:含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,还含有其它植物所没有的皮诺敛酸 。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效 。还具有防癌、抗癌之作用 。生着吃,或者做成美味的松仁玉米 。
榛子:含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑 。如果不想单吃榛子,可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃 。每天坚持50克,多吃无益
坚果除了可以当做零食来吃,还可以用于煲汤、煮菜、熬粥等地方 。所以,在怀孕期间的孕妈妈,可不要错过这些有助于宝宝智力发育的美食哦 。
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