炎炎夏日 ， 清热解暑的方法除了选择呆在空调房里不出门、傍晚时分去泡游泳池之外 ， 清热解暑的果瓜食物也是倍受欢迎 。西瓜 ， 几乎是人们夏季的首选水果 。
尤其切开之后用保鲜膜裹好放进冰箱冷藏之后的冰冻西瓜 ， 香甜多汁的口感总是让人欲罢不能 。
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但近日有读者给本栏目打来热线反映 ， “我和妈妈在如何保存西瓜的问题上产生了分歧 ， 老人觉得吃不了的西瓜应该直接放在冰箱里 ， 可我觉得还是应该在西瓜的切开面封个保鲜膜 ， 冰箱里那么多食物 ， 肯定会有细菌 ， 西瓜很容易被污染 。”那么 ， 到底应该怎样保存吃剩的西瓜？
采访人员在北京农学院动科学院阮文科副教授的指点下 ， 进行了细菌培养实验 。结果大大出乎意料 ， 覆盖着保鲜膜的西瓜反而滋生了更多细菌 。
这个结果大大出乎了所有人的意料 ， 阮教授告诉采访人员 ， 造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的 。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌 ， 当植物生长时 ， 其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质 ， 这也就是为什么长在地里的地瓜不会出现腐烂 ， 而当西瓜被摘下时 ， 抑制细菌繁殖的物质不会再产生 ， 因此在西瓜内部的细菌开始繁殖 。
其次 ， 使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面 ， 使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间 ， 保存了西瓜内部的水分 ， 同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度 ， 这就给细菌的繁殖提供了便利条件 。
【【水果】西瓜披上保鲜膜细菌翻倍 孕妇吃西瓜要注意啥？】因为在4摄氏度的温度下 ， 细菌的繁殖会受到抑制 。“如果细菌的毒性大 ， 那么很少数量的细菌就能致病 。”对于毒性小的细菌 ， 阮教授说同样也不能忽略 ， 因为如果细菌的数量过于庞大 ， 对于身体也会产生不好的影响 。对此 ， 阮教授建议 ， 采用保鲜膜保存的西瓜 ， 还是得在最短的时间里尽快吃完 。
孕妇可以吃西瓜吗?
西瓜主要是有哪些成分与功效的呢？西瓜主要含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质 。从西瓜的功效和成分来看 ， 孕妇是可以吃西瓜的 。
孕妇在妊娠期常吃西瓜 ， 不但可以补充体内的营养 ， 同时还会使附中胎儿摄取到更多的营养 。在怀孕初期吃些西瓜 ， 不但可以生津止渴 ， 除腻消烦 ， 而且对止吐也有较好的效果 。孕妇怀孕末期常会发生程度不同的水肿和血压升高 ， 常吃西瓜 ， 不但可以利尿去肿 ， 还有降低血压的功效 ， 因此 ， 孕妇吃些西瓜对身体是有益的 。
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孕妇吃西瓜注意事项
1、虽然孕妇吃西瓜有好处 ， 但是千万不能无节制地吃 ， 一定要适量 ， 每天吃西瓜最多不超过200克 。因为如果吃西瓜太多 ， 就会摄入过量糖分 。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化 ， 体内胰岛素相对不足 ， 对血糖的稳定作用下降 ， 造成糖在血液中的浓度高 ， 会发生妊娠糖尿病 ， 而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因 ， 因此 ， 孕妇不能过量吃西瓜 。
2、尽管大热天吃冰西瓜的解暑效果很好 ， 但对胃的刺激很大 ， 容易引起脾胃损伤 ， 所以应注意把握好吃的温度和数量 。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层 ， 这里的温度大约是8-10℃ ， 这个温度口味也最好 ， 每次吃的量不要超过500克 ， 且要慢慢地吃 。
3、一些患有感冒或肾病尤其是糖尿病的妈妈最好少吃西瓜 ， 因为这样会加重病情 。尤其是患糖尿病的准妈妈 ， 吃西瓜一定要在医生指导下进行 ， 切不可随心所欲 ， 以免病情加重 ， 影响大人及孩子的身体健康 。
