【家常菜】孕妇家常菜有哪些 教你正确get孕妇家常菜的做法

对于孕妈妈而言,孕期饮食除了有很多禁忌之外,还有是有很多美食的 。尤其是对于平时在吃的方面对自己很苛刻的孕妈妈来讲,孕期的时候可以适量的放开你的胃,然后吃吃孕期可以独享的美食哦~~

一般而言,我们都知道,孕妇在孕期是需要在饮食上获取很多的营养元素的,所以对于孕妇饮食我们非常注重饮食均衡 。

那么那些是适合孕妈妈的食谱呢?小编整理了一些大全,各位准妈妈们可以学起来哦~~

【家常菜】孕妇家常菜有哪些 教你正确get孕妇家常菜的做法

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叉烧带鱼

主料:带鱼400克

调料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙

叉烧带鱼的做法:

1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右 。

2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上 。

3.平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟 。

4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁 。

5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中 。

6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀 。

栗子鸡块

主料:鸡腿1只、栗子(鲜)15颗

调料:食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺

栗子鸡块的做法:

1.鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟 。

2.栗子去壳煮熟 。

3.炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油 。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备用 。

【【家常菜】孕妇家常菜有哪些 教你正确get孕妇家常菜的做法】4.炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖 。

5.再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟 。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火 。

6.将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可 。

小米蒸排骨

主料:猪大排500克、小米150克

调料:食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克

【家常菜】孕妇家常菜有哪些 教你正确get孕妇家常菜的做法

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小米蒸排骨的做法:

1.准备的材料:猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒 。

2.把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右 。

3.猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱 。

4.放入准备好的姜末 。

5.把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时 。

6.取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可 。

7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中 。

8.上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好 。

莴笋炒虾仁

主料:莴笋1根、基围虾150克

辅料:朝天椒1个、杭椒1个

调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺

莴笋炒虾仁的做法:

1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎 。

2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起 。

3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感) 。

彩椒玉米炒鸡丁

主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克

辅料:彩椒3个、黑木耳50克

调料:色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量

【家常菜】孕妇家常菜有哪些 教你正确get孕妇家常菜的做法

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彩椒玉米炒鸡丁的做法:

1.将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁 。

2.鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味 。

3.炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用 。

4.锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮 。

5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可 。

鸡蛋羹

主料:鸡蛋2个

辅料:香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量

鸡蛋羹的做法:

1.鸡蛋磕入碗中

2.打散,加入一点点盐搅匀

3.加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油,这一步可以过滤掉气泡,我觉得不太影响所以没有过滤 。

4.盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟 。

5.蒸好后,放入2片香菜叶子,要是用香葱代替会更好,倒入蒸鱼豉油即可 。

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