热红酒成潮流带动香料卖断货 盒马加大香料订货量
圣诞、元旦节日前后 ， 不少用户在社交网络晒出“热红酒” ， 已然成为今年的一股时尚潮流 。盒马的数据显示 ， 被称为热红酒“灵魂香料”的公丁香 ， 在整个12月的销售比上月涨了10倍 ， 这个小众的香料还一度卖断货 。
文章图片
文章图片
热红酒的操作难度不高 ， 在葡萄酒中加入橙子、苹果、柠檬、八角、公丁香、肉桂、香叶、冰糖等配料烹煮即可 。但买什么样的水果、什么样的红酒 ， 甚至挑选香料 ， 都有讲究 。在社交网络上 ， 一些文艺青年热衷于晒出自己制作热红酒的过程 。
热红酒的畅销 ， 也拉动了周边香料的增长 。桂皮八角、新鲜迷迭香、公丁香等香料都出现了不同程度的销量猛增 。
文章图片
文章图片
以“盒马牌”公丁香为例 ， 其平时使用场景不如八角、桂皮和香叶来得多 ， 常用于制作卤菜、川味火锅 ， 香味浓烈 ， 祛腥增香 。在传统热红酒的料理中 ， 公丁香用来插在橙子上煮 。因此随着热红酒的流行 ， 公丁香的销量也随之大涨 ， 加上今年热度远超往年 ， 一些门店很快就售罄了 ， 盒马的采购迅速调拨补货 。
“我们发现今年大众对于热红酒的接受度非常高 ， 所以推出了组合套餐 ， 让用户在app端可以一键买齐包含酒、新鲜水果、香料在内的所有配料 。”盒马酒类采购负责人俪雯表示 ， 2021年12月 ， 盒马app端“热红酒”的关键词搜索量比去年增长了3.8倍 ， 最近一个搜索高峰出现在12月31日 ， 搜索量是2020年的5倍左右 。
文章图片
文章图片
考虑到不少用户喜欢懒人式做法 ， 盒马自有品牌今年也推出了红酒料包 ， 料包里包含冻干橙子片、冻干苹果片、冻干柠檬片和各种香料 ， 不用专门切配水果 ， 也赢得了消费者的喜爱 。上架一周销量涨了40倍 ， 很快售罄 ， 采购紧急跟工厂下订单 ， 预计1月中旬会在全国门店重新上货 。“这波热红酒的热度会持续到春节 ， 红酒也加大了备货量 。”盒马酒类采购负责人俪雯表示 。
文/北京青年报采访人员 温婧
编辑/樊宏伟
【热红酒成潮流带动香料卖断货 盒马加大香料订货量】来源：北青网
推荐阅读
- 一口勾魂！5分钟加热2小时嗨吃！老北京羊蝎子，心动马上行动！
- 只想躺平？您可能是病了！“工作倦怠”正式成为疾病
- 运动医学专家 交流最新成果
- 冬日“莓”好：士多啤梨成熟时
- 挪个泡菜坛子 洗个热水澡就中风了？老人冬季洗澡不注意这些细节 当心中风
- 女孩子外冷内热，怎么办？
- 王者荣耀：新赛季开启时间预测，司空震成最强黑马
- 王者荣耀：s14赛季地版本之子扁鹊，凭什么成为地王？
- 王者荣耀正式服更新，新模式开启预热，吕布和娜可露露削弱
- 王者时刻新增风暴龙王buff成长效果虎年限定回城曝光