螃蟹对人类比美食更伟大的贡献，竟在这里
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螃蟹与人类 ， 很长一段时间 ， 我在江河湖泊 ， 你在陆地山丘 ， 不大搭界 。只是螃蟹侵犯人类 ， 又发现是绝顶美食 ， 才亲密热络起来 。有文字记载 ， 已有两三千年了 。《周礼·天官·疱人》说周天子吃“青州之蟹胥” ， 《抱朴子》称蟹为“无肠公子” 。
造就勇敢
谁第一个吃螃蟹？说法很多 ， 包括汉武帝在内 ， 各地有各地的说法 。
小时候就听说 ， 在江南 ， 有个叫阳民氏（音）的 ， 是个地方官 。他巡视农村 ， 百姓向他诉说 ， 有种八足之虫 ， 用大钳夹稻秆 ， 稻田被它夹得七零八落 ， 收成大减 。怎样灭它？阳民氏叫农民捉来用开水烫 ， 哪知香气扑鼻 ， 剥开尝尝 ， 甚是鲜美 ， 于是就吃开了 。
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深秋捕蟹忙 。
更广的说法 ， 一两千年前有一个叫巴谢的人 ， 是当时一个守城的士兵 。有一年 ， 螃蟹数量大增 ， 泛滥起来 ， 爬出湖面 ， 夹人的脚 ， 人们非常害怕 。于是 ， 人们将沸水灌入城池周围的沟渠里面 ， 螃蟹被煮熟 ， 浑身透红 ， 还发出一股香味 。巴谢好奇 ， 把蟹壳掰开 ， 发现壳里面的肉诱人 ， 于是就吃了一口 ， 大呼好吃 。人们就开始食用螃蟹了 。
很可能是同一版本 ， 添油加醋 ， 把大禹治水、巴解、阳澄湖联了起来 。说是 ， 大禹到江南开河治水 ， 派壮士巴解到水陆交错的阳澄湖区域督工 。入夜 ， 工棚口点起火堆 ， 谁知火光引来了大量“夹人虫” ， 汹涌而来 。“夹人虫”的侵扰 ， 妨碍了开河工程 。巴解想出了一个办法 ， 叫民工在城边掘起一条很深的围沟 ， 天晚升起火堆 ， 围沟里灌进沸腾的开水 。“夹人虫”席卷过来 ， 纷纷跌入沸水沟里被烫死 。烫死的“夹人虫”浑身通红 ， 堆积如山 ， 发出一股引人开胃的鲜美香味 。巴解大着胆子咬了一口 ， 螃蟹肉质鲜美 ， 越吃越香 。民工也跟着吃起来 。当地的百姓获悉后 ， 也纷纷效仿捉拿“夹人虫”吃 ， 于是成了美食 。
吃食 ， 探索 ， 发明创造 ， 包括用词 ， 都有第一人 。有的称始作俑者 ， 呒啥了不得；有的称伟大 ， 第一个吃螃蟹的人 ， 了不起 。尤其鲁迅说“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的 ， 不是勇士谁敢去吃它呢？”
能不说 ， 这是螃蟹对人类比美食更伟大的贡献 ， 成就了一种精神 ， 吃螃蟹精神 。
担了恶名
螃蟹的名声不好 ， 一是横行 ， 无法无天；二是霸道 ， 不讲道理 。
螃蟹八足 ， 左右各四 ， 生就如此 ， 可左右 ， 不可前后 。虽有八足 ， 如蜈蚣 ， 其行 ， 速度并不速；上岸 ， 蜂拥而上 ， 密密麻麻 ， 霸道也在所难免 ， 你让我过了你再过嘛 。两螯如大钳 ， 进攻、自卫的武器 ， 如牛角、羊角、象牙 ， 也跟植物如仙人掌的刺、月季花的针一个道理 ， 要生存就得进攻 ， 也得自卫 。
螃蟹横行霸道的恶名 ， 其实 ， 借寓而已 ， 说的是人 。横行霸道的 ， 大多是地痞流氓、强盗恶霸 ， 还有掌握大权、无法无天、为所欲为的恶官奸臣 。
说句公道话 ， 螃蟹无罪 ， 给人类作了一个贡献 ， 贡献了横行霸道这个词 ， 贡献了横行霸道的形象比喻 ， 牺牲了自己的形象 ， 担了恶名 。
诗情画意
有一种捉蟹 ， 像独钓寒江雪：秋风起 ， 河岸上 ， 搭个草棚 ， 一条竹帘 ， 伸进河里 ， 点盏油灯 ， 蟹们如飞蛾扑火 ， 自己由竹帘爬上岸 ， 一逮一只 ， 又一只 。蟹们被投进笼子 ， 口吐白沫 ， 爬来爬去 ， 还是自由自在 。一个晚上 ， 几斤蟹不会少 。河里、田里随意捉蟹 ， 今日成了江南的一个乡愁：昨天的蟹在沟里 ， 今天的蟹在网里 。
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