野生海蛎子迎丰收 肥美鲜香正当时
眼下正是海蛎子肉肥味美的时节 ， 在即墨区鳌山卫街道 ， 国家地理标志农产品—神汤沟海蛎子 ， 又迎来了丰收季 。纯天然的种苗孕育了独特的口感 ， 这里的海蛎子以肥美鲜香的品质换来好价钱 ， 让我们一起去感受渔民丰收的喜悦 。
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即墨区鳌山卫街道神汤沟村村民 于鑫仕：我们出海都是根据潮流、流水 ， 我们一般出去工作就是三个小时左右 ， 这一船能出三千来斤海蛎子 。（一般能卖多少钱？）一般三千斤的话能卖四千五六百块钱 。
今年59岁的于鑫仕养殖海蛎子已经有20多年 ， 在他承包的300亩海域里 ， 海面上成片的浮球下 ， 就是海蛎子赖以生长的养殖绳 ， 在这些两米多长的养殖绳上 ， 挂满了海蛎子 。与大家平时看到的大个海蛎子不同 ， 神汤沟村养殖的海蛎子以个小味鲜的特色著称 。
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神汤沟村所在的鳌山湾海域 ， 有着天然的野生牡蛎群 ， 加上有河流从鳌山湾畔入海 ， 水域中藻类含量和微生物丰富 ， 为海蛎子生长提供了天然饵料 。得天独厚的自然条件 ， 让神汤沟村成为了远近闻名的海蛎子养殖专业村 。即墨区鳌山卫街道神汤沟村村民 于鑫仕：这个绳子 ， 我们拿扇贝皮一个一个把它缝在上面 ， 到七月份以后我们就把它投到海里边 ， 就让它自然着苗 ， 大海里的海蛎子苗自然着苗 。着苗以后我们就进行规范化的管理 ， 等到（阴历）十一月份以后 ， 我们就开始收获 。
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于鑫仕告诉采访人员 ， 今年村里海蛎子的总产量比去年增产了20%以上 ， 达到1800万斤 。捕捞上岸后的海蛎子 ， 除了带壳销售外 ， 还会根据客户需求 ， 人工去壳 ， 加工成海蛎子肉进行销售 。
即墨区鳌山卫街道神汤沟村村民 冯娥：海蛎子肉比去年贵 ， 贵一块多钱 ， 一天工人就能扒个二十来斤 ， 今年价钱挺好 ， 卖十四五一斤 ， 小贩你扒多少他拿多少 ， 带壳的海蛎子就是一块五六、一块七八 。即墨区鳌山卫街道神汤沟村党支部书记 于国清：（现在）主要是销售海蛎子肉为主 ， 大概一天能销售四千斤左右 。到了春节前后 ， 海蛎子肥起来 ， 就可以带壳销售 ， 一天就得销售四万斤左右 。现在 ， 神汤沟村的海蛎子养殖规模达到2万亩海域 ， 产值达2000多万元 ， 神汤沟村也专门成立了养殖合作社 ， 帮助渔民打开销路 ， 深加工的海蛎子肉远销浙江、福建 ， 养殖户的年均收入达到了20万元以上 。
（采访人员 李斌 黄璐璐 王海磊）
【野生海蛎子迎丰收 肥美鲜香正当时】来源：蓝睛
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