草莓现摘现吃小心腹泻
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上周末 ， 市民刘先生带着全家去草莓园摘草莓 ， “提前跟朋友了解过 ， 可以在草莓园里面现摘现吃 ， 所以孩子吵着要吃的时候 ， 我们就用准备好的凉开水给她洗了几个 。结果当天晚上 ， 孩子就喊着肚子疼 ， 拉肚子了 。我赶紧把她送到医院 ， 医生说由于草莓清洗得不够干净 ， 有许多的污染物及残留物 ， 因而引起了腹泻 。”“草莓伏地生长 ， 需要大量的水进行灌溉 ， 加上施肥、喷洒农药等 ， 容易受到细菌等的污染 ， 也容易有残留物 ， 再加上草莓不像橘子、苹果之类的需要去皮吃 ， 所以吃之前一定要清洗干净 。”我市某医院赖医生提醒 ， “特别是老人和小孩 ， 胃肠道功能和抵抗力都相对较弱 ， 更容易感染 ， 引起腹痛腹泻 。”
那么 ， 该如何清洗草莓呢？对此 ， 赖医生表示：“在洗草莓前把叶子摘掉 ， 但不要摘草莓蒂 ， 以免在浸泡过程中让残留农药及污染物通过‘创口’渗入果实内 ， 反而造成污染；然后用流动水连续冲洗几分钟 ， 把草莓表面的泥土、残留农药及其他污染物除去一部分；再用淘米水或者淡盐水浸泡三到五分钟 ， 淘米水有一定的分解农药的作用 ， 淡盐水有一定的消毒作用；应尽量避免用手揉搓草莓 ， 也千万不要使用清洁剂 ， 草莓的果皮几乎没有 ， 揉搓会使果皮受损 ， 这样洗过的草莓根本没办法保存 ， 而清洁剂会渗入到果肉里面；最后 ， 用清水将草莓冲洗干净 ， 就可以食用了 。” （傅逸金）
【草莓现摘现吃小心腹泻】来源：闽西日报
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