这些零食早已被营养师“拉黑”，很多人却天天吃！嘴馋了，不如吃吃这3种
除了一日三餐 ， 日常生活少不了的还有零食！对于很多人来说 ， 零食是快乐源泉之一 ， 各式各样的零食已然成了不少人不可或缺的“第四餐” 。
看电视时来包薯片、闲聊时嗑嗑瓜子……可谓是人生的一种“享受” 。零食可以给很多人带来“幸福感” ， 但是选错了零食 ， 却可能埋下隐患 。
营养师的零食“黑名单”
1带“干”字的零食
水果、蔬菜干是一种相对健康的零食 ， 这里说的果蔬干指的是没有其他添加剂 ， 制作过程一般是风干、烘干、晒干等 ， 如柿饼、桂圆干等 。
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但是用糖、盐、油加工的果蔬干 ， 营养已大打折扣 。新鲜果蔬中脂肪的含量通常低于1% ， 果蔬脆片的脂肪含量可高达10%~20% 。吃太多油脂 ， 会增加肥胖发生的风险 。
2带“味”字的零食
现在的一个食品往往有多种口味 ， 木瓜味月饼、牛乳味饼干、樱桃味可乐……别看它带一个“味”字 ， 实际上里面很可能没有这种材料 ， 只是用食用香料调配出来的 。
比如 ， 市面上卖的带水果字样的月饼 ， 其实大都是“冬瓜蓉+食用香精”制成 。香精只是一些化学合成物质 ， 并不能提供人体必需的营养素 ， 不建议多吃 。
3带“派、酥”字的零食
典型代表：苹果派、蛋黄派、凤梨酥、芒果酥、花生酥……
“派、酥”字食品总与各种水果、坚果等连在一起 ， 听起来好像很健康 ， 但这些食品在加工时 ， 往往会添加“起酥油” ， 而起酥油通常含有氢化植物油 。
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摄入过多氢化植物油 ， 会增加心脑血管疾病、糖尿病的风险；对儿童来说 ， 会影响智力的发育；对老年人来说 ， 会加速认知功能衰退 ， 增加老年痴呆症发生的风险 。
4带“薯”字的零食
薯片和薯条都属于油炸类的高热量食物 ， 含有很高的油脂、盐、糖和味精 ， 长期摄取会导致肥胖或相关疾病 。
【这些零食早已被营养师“拉黑”，很多人却天天吃！嘴馋了，不如吃吃这3种】而且油炸食品在经过煎、炸、烤等高温加工处理后 ， 容易产生一种有毒的、潜在致癌性的化学物质——丙烯酰胺 ， 吃太多也不利于身体健康 。
小提示
槟榔是明确的“一级致癌物” ， 长期咀嚼槟榔会导致口腔粘膜破损 ， 槟榔中所含的生物碱等成分 ， 会大大增加口腔癌风险 。
健康零食排行榜
要想达到饮食多样、膳食均衡的效果 ， 选对零食至关重要 。
1坚果
像核桃、巴旦木、开心果、腰果等坚果都可以作为日常小零食 。
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坚果中富含单不饱和脂肪酸、维生素等营养物质 ， 这些都对改善脑部营养很有益处 ， 特别适合孕妇和儿童食用 。
而且研究发现 ， 与很少或从不吃坚果的人相比 ， 每周吃2次或2次以上坚果者 ， 发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低 。
但要注意其中的油脂含量丰富 ， 每天食用量不要超过一把（10g-20g） ， 以免增加肥胖风险 。
小提示
如果是糖尿病患者 ， 推荐选择略微烘烤、不加调料味或少许盐调味的原味坚果 ， 建议不要选择盐焗、奶油等口味 。
2新鲜水果
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