【新春走基层】郎溪梅渚素鸡：老手艺里的老味道( 二 )
梅渚素鸡 ， 是当地家家户户年夜饭中不可或缺的一道主食 。“虽然辛苦 ， 但乐在其中 。”是老薛对这份手艺的评价 ， 原先梅渚镇街上有十几家素鸡作坊 ， 但如今只剩下4家 ， 老薛就是其中之一 。
“做手艺其实讲求的就是一个口碑 ， 过去日子苦 ， 吃素鸡是解馋 ， 现在日子好了 ， 再吃就是回味 ， 坚持了几十年 ， 为的就是让更多人吃上地道的梅渚素鸡 。”说话间 ， 老薛顺手打开了炉子 ， 又往炉膛里添了一铲子煤 ， 只见里头越烧越旺 ， 火苗又往上蹿了一节 。
来源：人民网
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