冬季最适合吃的六类蔬菜在这里，第1种您一定经常吃
进入冬季之后 ， 除了温补功效的食物 ， 还应该适当多吃一些蔬菜 ， 以提高身体的消化和代谢功能 ， 达到提升免疫力的效果 。
【冬季最适合吃的六类蔬菜在这里，第1种您一定经常吃】
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大白菜和卷心菜
虽然大白菜属于一种特别多见的蔬菜 ， 但却含有非常丰富的维生素成分 ， 比如维生素C、维生素E等 。
冬季比较干燥 ， 而且风比较大 ， 会影响到人的皮肤健康 ， 那么适当吃一些大白菜 ， 就可以起到比较好的护肤功效 。而且在大白菜中含有大量的水分和粗纤维 ， 能够快速为机体补水 ， 并促使消化液分泌 ， 可以提升消化功能；还可以润滑肠道 ， 有着提高代谢功能的作用 。
包菜也被称为卷心菜 ， 含有非常丰富的钾元素 ， 这种成分能够维持血管当中的钠钾平衡 。
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2
白萝卜和胡萝卜
白萝卜中含有大量的水分以及芥子油、维生素等成分 ， 这些成分能够起到清热止咳、润肺化痰等功效；而且在白萝卜中还有大量的膳食纤维 。对于冬季容易上火的人群来讲 ， 很容易出现便秘的现象 ， 也可以适当多吃一些白萝卜 ， 可以提高肠道的蠕动速度 ， 达到润肠通便的作用 。
胡萝卜有着小人参的美称 ， 含有大量的胡萝卜素、挥发油、糖类、维生素 ， 以及花青素、铁、钙等多种营养物质 。
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3
山药和土豆
山药当中含有大量的多酚氧化酶、淀粉酶等多种酶类物质 ， 这些物质能够提升人体的消化功能 。在进入冬季之后 ， 消化功能比较弱 ， 再加上很多人会因天气冷不爱运动 ， 很容易出现消化不良现象；那么就可以适当地多吃一些山药 ， 能够提高消化以及代谢功能 。
而物美价廉的土豆不仅含有大量的淀粉 ， 还有比较丰富的维生素C和维生素B 。这些成分对于胃溃疡有着一定的治疗功效 ， 还可以预防一些脂类物质在血管壁上沉积 ， 有着保护血管的效果 。
以上6种蔬菜都含有大量的维生素、膳食纤维以及各类矿物元素 ， 能够起到提高消化、代谢和排毒功能的效果 。除此之外 ， 还应该适当多增加一些绿叶蔬菜 ， 比如菠菜、芹菜、小白菜等 。
来源：健康咨询报
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