被高分纪录片和综艺“种草”，有人说，美食江湖里的下一个网红城市就是它……( 四 )
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将大米磨成浆蒸熟 ， 然后放在簸箕背上搓成条 ， 因形似虫草 ， 才被称为“粉虫” 。
粉虫口感韧软 ， 又软又爽滑 ， 老少皆宜 ， 炒的时候 ， 放入酸笋丝、牛肉等杂烩 。颇受当地人喜爱 。
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/南宁炒螺/
到了南宁的美食街 ， 你会看见琳琅满目的炒田螺小摊 ， 这里的炒田螺 ， 是将壳薄肉厚的田螺 ， 混合着紫苏一同炒制 。
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从下锅的瞬间就会爆发出一种刺激肾上腺素的香味 ， 丝毫腥味都没有 。
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而且在这里 ， 还有汤螺 ， 田螺与酸笋、骨头一起熬 ， 可以吃螺肉 ， 也可以喝汤 。
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/酸嘢/
酸嘢是南宁话 ， “野”就是“东西”的意思 ， 而酸嘢就是用当季的果蔬 ， 像萝卜、木瓜、黄瓜、番石榴等 ， 加上酸醋、辣椒、白糖等腌制而成 。
酸嘢吃起来既保留了瓜果的香甜 ， 再加入佐料后又变得酸辣带劲 ， 是很“广西”的吃法了 。
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▲ 酸嘢摊在广西的街头随处可见 。
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南宁去哪儿吃
烟火之地 ， 疗愈人间
来到南宁 ， 不愁找不到好吃的 ， 因为逛吃的美食街实在是不少 。
从中山路 ， 到水街 ， 再到建政路 ， 只要走进那烟火之地 ， 便是一场舌尖狂欢 。
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▲中山路夜市 ， @Zhou_vv
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/中山路/
每座城市都有一个解放食欲天性 ， 自带治愈感的美食圣地 。
中山路便是南宁的“人间烟火” ， 鳞次栉比的大楼下 ， 一条老巷 ， 勾勒出了这座美食之城最璀璨的模样 。
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街道旁 ， 炫目的招牌和飘浮在空气中的食物香味 ， 已经很能撩起人的食欲了 。
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