尤溪“李子柒”的年味手作，堪称“糯叽叽”的典范！
本文转自：浙江日报
“芝麻脆 桂花香 糯米粘”
这是当地人日常的味道
也是远行人的乡愁惦记
它与生活血脉交融
成为台州记忆的一部分
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（视频时长：3分46秒）
任何一个地方的特色美食都不是简单的菜肴 ， 它的每一勺佐料 ， 每一道工序都代表着一种文化 ， 也诉说着一个故事 。
在临海 ， 番薯庆糕是最令人怀念的年味 。它是粗粮细作的代表 ， 入口细腻 ， 韧且柔滑 ， 软而不粘 ， 甜而不腻 ， 是糯叽叽的“典范”！
尤溪蜜境：番薯庆糕冬日尤溪 ， 银杏黄了草木迎着淡青色炊烟
抚过山河人家
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小妍穿过竹林小桥
溪水清澈长流
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清水洗净屉笼是这道即将开始制作的年味——番薯庆糕的初始
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甜香是挚友红糖 ， 芝麻 ， 桂花是番薯庆糕的「 甜香组合 」
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临海人喜好丹桂入药入膳
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八月的黑芝麻 ， 九月的丹桂 ， 十一月的番薯 ， 十二月的蔗红糖 ， 每一个都随秋冬而来 ， 经历四季 ， 是山的味道 ， 风的味道 ， 阳光的味道 ， 也是时间的味道 。
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番薯粉过筛 ， 粒粒飘摇而下最终归于盆中
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在粉中掺入红糖搅拌均匀
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红糖不仅符合
“嗜甜”的浙江人口味“红”更是过年的氛围
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拌匀后放入屉笼
撒上金黄的糖桂花
黑色的芝麻粒
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最后
划出井字型
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加清水至三分满等上20分钟 ， 香气扑鼻时就出笼了
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用柴火灶蒸出来的番薯庆糕
更有烟火气 ， 更有老家的味道
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用植物的苦老的身躯 ， 最后燃烧一次 ， 为这经历“三季”而来的果实成“美食” ， 奉献最后一次 。番薯庆糕制作完成
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