健康饮食 快乐过年
本文转自：云南省健康宣教中心
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新年之际 ， 走亲访友 ， 万家团圆 ， 难免大吃大喝 ， 人们很容易出现一些“春节病” ， 因此在春节期间的饮食要做到均衡膳食 ， 注意避免因暴饮暴食引起胃肠道不适 ， 特别提醒大家要注意以下几点：
1、以主食为主
【健康饮食 快乐过年】春节期间 ， 人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食 ， 这是不科学的 。粮食是碳水化合物的主要来源 ， 它参与脂肪、蛋白质的代谢过程 ， 因此在品尝美味的同时 ， 应避免无限量地吃菜 ， 要记得适当吃点主食 。
2、荤素搭配
节日的餐桌菜肴丰盛 ， 顿顿离不了鱼肉荤腥 。这些菜肴往往使人食欲旺盛 ， 容易吃撑 ， 结果极易造成消化系统疾病的发生 ， 这些过分“充足”的荤菜还会导致肥胖、高血压、糖尿病、脑卒中等疾病的发生 。最好的预防方法就是自我节制 。不要吃得太饱 ， 要多吃点蔬菜 。新鲜蔬菜不仅含有丰富的纤维素 ， 可解油腻 ， 维持胃肠正常的蠕动 ， 预防便秘 ， 而且能中和体内多余的酸性物质 ， 维持人体新陈代谢的需要 。绿叶蔬菜能提供包括维生素、叶绿素及纤维素在内的多种营养素 ， 也是吃酒肉荤腥之后最佳的调味和去油腻的菜肴 。
3、多吃新鲜水果
节日饮食杂乱 ， 很容易使人上火、便秘 ， 要多吃些水果 ， 这样既可以起到很好的清热、解毒、润肠的功效 ， 还能调节改善人体的代谢机能 ， 预防各种疾病 ， 增进身体健康 。
4、控油控盐
我国城市居民营养与健康状况调查显示 ， 我国人均每天摄油44 g ， 超标76%；人均每天摄盐12 g ， 超标100% 。油、盐摄入过多 ， 是导致高血压、糖尿病、心脑血管病等慢性疾病的重要因素 。我国居民的油盐摄入量原本就偏高 ， 节日期间副食品吃多了 ， 油盐的摄入量更多 ， 所以说 ， 控油控盐非常重要 。
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