你吃过五角星形的海蛎饼吗？莆田人必吃榜有哪些？答案统统在这里
本文转自：福建网络广播电视台
过年期间 ， 栏目推出特别系列节目《福山福水幸福年》 ， 采访人员乘坐环闽动车 ， 一天推介一座城 。今天是大年初一 ， 来自莆田的采访人员晓慧 ， 就带着同事小林一起来到了她的老家 。
仙游本地人才知道的美食
说到吃 ， 各个地区在过年的时候都会有一定要吃的食物 ， 吃了才代表真的过年了 ， 而且往往这类美食都带有美好的寓意 ， 也是一种“福文化” 。
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晓慧带着小林 ， 来到了一家她从初中学生时代起就在吃的海蛎饼店 ， 看门口顾客络绎不绝 ， 就知道这家店一定“不简单” 。
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晓慧说 ， 拱桥头的海蛎饼一定要配上他们家对面的古来扁食才最好吃 。而在扁食店里 ， 小林还见到了仙游的另一个特色美食——套肠 。
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在享用之际 ， 晓慧还向小林科普起了这些美食的莆田叫法 。
说到美食 ， 煎包也是一个很不错的选择 。
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跟着乡村阿嬷学做红团
要说过年 ， 莆田必不可少的美食就是红团了 ， 可以说红团的味道就代表莆田的年味 。
做红团 ， 首先要准备放红团的香叶还有八仙桌 。
做好了所有的事前准备 ，
接下来就可以开始制作啦！
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糯米粉加入百分之三十的面粉 ， 再加入一些热开水就可以进行揉制 ， 揉面时加入一些红色素就能够制作出红色的面团 。
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加入色素
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加入热水
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揉面
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【你吃过五角星形的海蛎饼吗？莆田人必吃榜有哪些？答案统统在这里】完成
林阿姨
如果揉制时面团冷掉的话 ， 面团后面就不会黏在一起 。
面团完成之后 ， 下一步就要将内馅包在面团里 ， 进行印花压制 ， 然后将面团取出放在香叶上 ， 修剪香叶边缘 。
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