皮薄味酸甜的砂糖橘，你“炫”完了吗
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假期已过半 ， 你们家的砂糖橘都“炫”完了吗？砂糖橘是广大市民家中众多年货之一 ， 数量单位以“筐”计算 ， 成筐成筐的砂糖橘往家搬 ， 缘于砂糖橘剥得快 ， 吃得也爽 ， 酸酸甜甜 ， 男女老少皆宜 。
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近日 ， 有细心的市民朋友发现 ， 她的皮肤变得有些暗黄 ， 似乎和天天吃大量的砂糖橘脱不了干系 。2月5日 ， 笔者联系宿迁市第一人民医院急诊科医生李大扣询问相关情况 。
“多食砂糖橘的确会导致皮肤变黄 ， 原因是砂糖橘中含有大量的胡萝卜素 ， 这类色素广泛存在于自然界 ， 在柑橘、芒果、胡萝卜、红薯、南瓜等黄澄澄的果蔬中含量尤其丰富 。”李大扣介绍说 ， 大量进食此类果蔬后会使血液中胡萝卜素增高 ， 而胡萝卜素是一种脂溶性色素 ， 它会沉积在皮下脂肪和角质层中 ， 从而会让皮肤变黄 ， 手脚掌、鼻翼、鼻尖、前额等区域更明显 。
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面对市民朋友的担心 ， 李大扣说：“胡萝卜素是维生素A的前体 ， 过多摄取维生素A是有可能导致肝中毒的 ， 但是胡萝卜素不会产生该类中毒现象 ， 因此即便皮肤发黄 ， 也不用担心肝中毒 。减少或停止这些食物的摄入 ， 皮肤变色就会自行消退 ， 恢复正常 。”
据了解 ， 砂糖橘的营养非常丰富 ， 富含蛋白质、葡萄糖、维生素、果糖等人体必须的营养元素 ， 偶尔吃一些砂糖橘可以改善消化不良的情况 ， 还有清肠、润肺、化痰等功效 。
砂糖橘固然好吃 ， 可吃起来也要讲究适量 。李大扣介绍 ， 砂糖橘中的热量很高 ， 含糖量超过10%以上 ， 吃多了会导致身体无法负担过多的热量 ， 使得身体发胖 ， 而高糖分会使得喉咙处脱水 ， 导致嗓子发干发涩 。同时 ， 砂糖橘中含有丰富的果酸等酸性物质 ， 食用后会刺激人体胃酸分泌 ， 但如果胃酸分泌过多就可能会对胃粘膜有所刺激 ， 进而引起腹痛、腹泻等不适 。
吃完砂糖橘之后要多喝水 。“如果我们一时控制不住 ， 吃了过量的砂糖橘 ， 这个时候也不必太惊慌 。我们只要多喝水 ， 就可以有效稀释血液里胡萝卜素的浓度 ， 加速其分解 。这样一来 ， 我们就不用担心自己会变成‘小黄人’了 ， 同时可缓解口腔、嗓子干涩症状 。”李大扣说 。
【皮薄味酸甜的砂糖橘，你“炫”完了吗】另外 ， 糖尿病人不宜吃砂糖橘 。“砂糖橘的含糖量很高 ， 糖尿病患者吃砂糖橘很容易引起血糖上升 ， 导致病情加重 ， 所以建议糖尿病患者尽量少吃或不吃砂糖橘 。”李大扣介绍说 。（臧子青）
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