年后复工忙！邯郸这么多特产带点啥？
本文转自：河北省文化和旅游厅
#头条带你乐享河北##我是大美河北推荐官#
农历正月初九
相信朋友们都已陆续复工
在外拼搏的朋友们都已经踏上
或者将要踏上离乡的“旅途”
在此推荐一些适合携带的邯郸特色美食
让家乡之外的朋友也能感受到邯郸美食的魅力 。
01
涉县核桃
涉县核桃是涉县“三珍”之一 ， 是邯郸市涉县的著名特产 ， 被评为国家地理标志保护产品 ， 是河北省著名的干果特产 。以壳皮较薄、黄褐色、无光泽、取仁容易、仁满味香而闻名 。涉县属暖温带半湿润大陆性季风气候 ， 其核桃栽培历史悠久 ， 产量高 ， 品质优 ， 以盛产优质核桃闻名于省内外,是中国核桃之乡 ， 其所产核桃被评为“中华名果” 。涉县核桃品种很多 ， 其中以石门和温材产的薄皮核桃品质最佳 ， 其特点皮薄仁满 ， 色泽金黄 ， 含油量高达60％左右 ， 放在嘴里越嚼越香 ， 滋津生液 。核桃老少咸宜 ， 非常适合当做零食享用 。
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02
魏县鸭梨
魏县鸭梨早在北宋就开始种植 ， 至今已有一千多年的历史 。清朝知县毛天麒曾留下“长风响梨叶 ， 秋光遍原埠”的诗句 。适宜的水土条件和先进的栽培技术 ， 造就了魏县鸭梨优良的品质 。其果型端正、个大皮薄、汁多肉细、渣少核小、酸甜适度、香酥可口 ， 并有消渴润肺、滋养皮肤之功效 。古今驰名、享誉中外的魏县鸭梨在清朝曾作为贡品供达官贵人之享用 。1985年在河北省果品质量鉴定会上 ， 魏县鸭梨荣获鸭梨系列第一名 。1995年魏县被国家农业部命名为“中国鸭梨之乡” 。鸭梨作为一种广受喜爱的水果 ， 适合作为茶余饭后的点心 。
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03
鸡泽辣椒
鸡泽县盛产辣椒,相传自隋朝就有种植,历时1300多年,由于种植历史悠久、年代久远,故所产辣椒品质上乘,到明清时期,已是向宫廷进贡的贡品,是御膳房的主要调味品之一,知名度很高 。鸡泽辣椒又叫羊角椒 ， 多年来一直成为我县、我省的传统名贵土特产品,也是国家出口创汇名牌产品；1983年获国家外经部优质产品荣誉证书,1985年被商业部评为全国优质产品 ， 1996年鸡泽县又被中国特产之乡组委会命名为中国辣椒之乡 。鸡泽辣椒制作的辣酱对于喜欢吃辣的省份来说是个不错的选择 。
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04
永年驴肉香肠
驴肉香肠源于清朝末年 ， 已有近百年历史 ， 是河北省邯郸市永年县的特产 ， 也是一道色香味俱全的传统名吃 ， 被中国烹饪协会授予“中华名小吃” 。永年驴肉香肠正是选用精驴肉 ， 剁成肉末 ， 加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料 ， 用老汤调制成糊状 ， 灌入驴肠衣内 ， 扎成小捆 ， 经高温蒸煮灭菌 ， 最后用果木熏制而成 ， 因此永年县“驴肉香肠”又称为“驴灌肠” ， 驴肉香肠营养丰富 ， 鲜美可口 ， 回味悠长 。临洺关驴肉香肠早在民国时期就久负盛名 ， 其风格韵味 ， 别具一格 ， 为冀南名吃之一 。非常适合分享给身边的亲朋同事 。
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