椒盐蘑菇怎么做才酥脆？过年炸一锅，全家都爱吃( 二 )
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8、把挤干水的平菇倒进来 ， 用筷子搅拌那均匀 ， 裹上一层薄薄的面糊 。锅里倒入多一些油 ， 六成热时用筷子一个个地下锅油炸 ， 千万不要一起倒进去 ， 会粘成一大块的 。
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9、炸至颜色金黄后捞出 ， 把油温升至八成热 ， 倒入平菇再次复炸10秒钟 ， 捞出后沥干油 ， 装入盘中 ， 撒上辣椒粉、孜然粉后即可食用 。
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【技巧总结】
【椒盐蘑菇怎么做才酥脆？过年炸一锅，全家都爱吃】做油炸食物 ， 挂糊时记住2点 ， 一个是要用面粉+淀粉 ， 另一个是要用啤酒 ， 这样不管炸什么口感都很酥脆 ， 还特别香 。大家记住了吗？觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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