蛏子的做法不难，就算是“懒人”也能轻松学会，做法也不难( 二 )
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烹饪贴士：
1、蛏子在蒸之前还要焯水 ， 简单的用水煮一下 ， 水中放姜片 ， 这样不仅能去腥 ， 还可以煮掉沙子 。
2、蛏子需要隔水来蒸熟 ， 要完全蒸熟 ， 根据多少来调整时间 。
3、这道菜的蒜香味很重要 ， 提前将蒜粒的香味炒出来 ， 这样会更加下饭 。
【蛏子的做法不难，就算是“懒人”也能轻松学会，做法也不难】4、蒸鱼豉油需要淋上一些 ， 这样才能入味 。
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