番茄酱不要出去买了，教你在家做，酸甜可口开胃，方法超简单
番茄酱不要出去买了 ， 教你在家做出来 ， 酸甜可口开胃 ， 方法超简单 。说到番茄酱 ， 大家一定都很熟悉 ， 它是生活中最常见的一种调味酱 ， 大多数朋友在吃薯条时 ， 都喜欢蘸上一点番茄酱吃 ， 还有我们自己在家做汤、或者做糖醋类的饭菜时 ， 也可以放上一点番茄酱增色增味 。今天就给大家分享一个番茄酱的家常做法 ， 纯手工制作的番茄酱 ， 口感酸甜可口 ， 营养好吃又开胃 ， 做法简单 ， 而且没有任何的食品添加剂 ， 吃着安全、卫生、更放心 。
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【番茄酱不要出去买了，教你在家做，酸甜可口开胃，方法超简单】准备食材：
西红柿、冰糖、盐、白醋
具体做法：
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1.刚从市场上买了10斤新鲜的红西红柿 ， 然后把西红柿洗干净 。
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2.接下来把西红柿处理一下 ， 用刀在西红柿上面划十字刀 ， 把处理好的西红柿放盆里面 ， 然后往盆里倒入开水 ， 把西红柿烫一下 ， 烫3-5分钟后 ， 挨个把西红柿的皮都剥下来 ， 西红柿全部剥皮后 ， 再把西红柿全部切成大块 。
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3.然后把切好的西红柿放进破壁机里面 ， 打成西红柿汁 ， 打得越细腻越好 。
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4.现在这个西红柿汁打好了 ， 然后把西红柿汁全部倒入锅里面 ， 这里建议大家用不绣钢锅或者不粘锅 ， 先开大火熬 ， 锅里熬开后会有很多的浮沫 ， 这个浮沫不用撇掉 ， 继续用勺子不停的搅拌 ， 防止溢锅、粘锅 ， 慢慢地锅里的浮末就会下去 。
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5.接下来往锅里倒入大约250g的冰糖搅拌 ， 把冰糖慢慢地熬化开 ， 再加入一小勺的盐搅拌 ， 在熬的过程中 ， 一定要勤搅拌 ， 防止粘锅 ， 等锅里的西红柿汁熬到稍微稠一点的时候 ， 再转小火熬 ， 等快熬好的时候 ， 往锅里加少量的白醋 ， 最后熬成这种粘稠的西红柿酱就可以关火了 ， 如果喜欢比较粘稠的话 ， 大家可以多熬一会儿 。
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6.稍微晾凉一下 ， 把西红柿酱装入提前准备的干净玻璃瓶里 ， 咱们这个番茄酱就做好了 ， 做好的番茄酱味道酸甜可口 ， 营养好吃又开胃 ， 做法简单 ， 而且没有任何的食品添加剂 ， 吃着更安全更放心 ， 喜欢的朋友不妨自己在家动手试试 。
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