“0蔗糖”就是无糖、不渴不用喝水等谣言入选2021年度十大科学辟谣榜
本文转自：中国新闻网
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“典赞·2021科普中国”揭晓盛典举办现场 。中国科协 供图
“典赞·2021科普中国”揭晓盛典举办现场 。中国科协 供图
中新网北京2月15日电 (采访人员 孙自法)“典赞·2021科普中国”揭晓盛典14日晚通过电视媒体举办 ， 2021年度十大科普人物、十大科普作品、十大科普事件和十大科学辟谣榜一一揭晓 。其中 ， “0蔗糖”就是无糖、不渴不用喝水等10条谣言入选十大科学辟谣榜 。
2021年度十大科学辟谣榜具体上榜内容如下：
【“0蔗糖”就是无糖、不渴不用喝水等谣言入选2021年度十大科学辟谣榜】谣言1.“0蔗糖”就是无糖 。0蔗糖不代表无糖 。“0蔗糖”可理解为未添加蔗糖 ， 但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类 。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同 ， 有着本质的区别 。
谣言2.用乳铁蛋白牙膏能杀死幽门螺旋杆菌 。幽门螺旋螺杆菌主要寄居在人体胃部 ， 在口腔牙菌斑、舌苔、唾液也有少量存在 ， 幽门螺旋杆菌感染会使硫化氢大量增加 ， 引起口臭 ， 这并非通过刷牙就能解决 。目前 ， 对于幽门螺旋杆菌主要采用药物治疗模式 ， 牙膏只是刷牙的辅助用品 ， 不能作为药物发挥治疗作用 。
谣言3.“一孕傻三年” 。“一孕傻三年”本身就不科学 。因为生养孩子令妈妈们紧张、疲惫 ， 睡眠质量直线下降 ， 这会导致人经常出错 。但这些都是精神紧张、睡眠不足造成的 ， 跟“傻”不沾边 。这种论调 ， 既不尊重女性 ， 更无科学性可言 。
谣言4.核技术灭蚊对人体不安全 。核辐照技术在生活中的应用已比较普遍 ， 被证明是安全无残留的 。核辐照技术灭蚊就是瞄准蚊子强大的繁殖能力 ， 使用射线辐照破坏雄蚊的生育能力 ， 让雄蚊不能正常孕育 。这种灭蚊方法对环境的污染基本忽略不计 ， 不会破坏生态系统平衡 。
谣言5.减肥应该拒绝吃主食和油 。油脂和主食都含有人体必需的营养素 。脂肪除了能提供热量 ， 还起着保护脏器、维持体温、提供必需脂肪酸等重要作用 ， 而主食能提供必需的热量 ， 如果为减肥拒绝摄入 ， 会让身体没法高效运转 ， 带来健康风险 。
谣言6.水果越酸维生素C含量越高 。水果吃起来酸不酸 ， 主要取决于水果中的有机酸含量 ， 如苹果酸、柠檬酸、酒石酸 。此外水果的含糖量 ， 会影响水果的“糖酸比例” ， 含糖量高吃起来甜 ， 反之更酸 。因此 ， 口感是否酸 ， 受维生素C的影响很小 ， 靠口感来判断维生素含量 ， 是不准确的 。
谣言7.“左旋肉碱咖啡”可以健康减肥 。虽然大量文献证明左旋肉碱可降低体重和减少体脂 ， 但大部分受试者都配合适量运动及合理饮食 。人体自身可合成足够的左旋肉碱 ， 单纯口服左旋肉碱并不能增加肌肉肉毒碱浓度 ， 也不能促进脂肪燃烧 。单纯靠饮用“左旋肉碱减肥咖啡”减肥不靠谱 。
谣言8.不添加食品添加剂的食品更安全 。是否加入食品添加剂是由食品性质和生产工艺决定的 。蛋白质含量较高的食品 ， 必须添加一定量的防腐剂以确保食品质量安全 。这也是一个复杂的问题 ， 在A食品中无毒的添加剂 ， 在B食品中可能就严禁添加 。因此 ， 不能单纯以是否有食品添加剂来判定食品的安全性 。
谣言9.不渴不用喝水 。不要等到身体已经发出“渴”的信号再喝水 ， 因为一旦能够觉察到“渴” ， 就意味着身体至少已经缺水2%以上 ， 而经常缺水 ， 会对健康有不利影响 。需要注意的是 ， 喝水要注意少量多次 ， 可以保持一定频率 ， 每次喝50-100毫升 。一次喝水太多 ， 对身体也是有损害的 。
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