芜湖美食 芜湖人的童年美食 还记得辣条、五香螺蛳……吗

六一儿童节是孩子们的节日,
有人说,
每个大人的心里都住着一个孩子,
每当我看到一些关于童年记忆的东西,
这个小孩就会蹦出来。


为了详细说明,
其中关于味道的记忆,
是最持久的。
无论你现在是五六十岁,
或者二三十岁,
相信你的心中都会有难以忘怀的童年美食。
60后人物:童春年,
美食:手工冰淇淋
谈到童年美食这个话题,芜湖美食家童春年说,20世纪60年代虽然是物资匮乏的年代,但舌尖上却充满了五颜六色的回忆。
“在我小时候,什么酒酿水子啊之类的小吃,都很喜欢。”但是最让老童想念的童年美食,莫过于当时的冰淇淋。

“20世纪60年代末70年代初,我家住在新沂路。在大观园澡堂门口,有个小贩推着车,卖手工冰淇淋。”童春年回忆说,这是他吃过的最早版本的冰淇淋。虽然晚年他吃的冰淇淋种类越来越多,但还是比不上小时候的味道。
老童告诉采访人员,那个时候买冰淇淋可不像现在买了可以带走,由于那个时代还没有出现蛋托,商贩都是用酒杯形状的容器装好给顾客吃,“现场吃,吃完要把酒杯还给商贩。”冰淇淋的价格在那时属于“高消费”,当时冰棒才3分钱左右一个,冰淇淋却要1毛钱,“所以孩子们吃的次数屈指可数,一年到头吃不了几次。”
手工冰淇淋车是童春年童年最有趣的物件之一。“制作冰淇淋的设备上有一个把手,小贩要费很大力气才能抖出冰淇淋。”另外,让老孩子们记忆犹新的是,卖冰淇淋的车上都装了可以摇的铜铃铛。当小贩们摇晃着喝饮料时,孩子们知道冰淇淋来了...
70后人物:李晚,
美食:藕片和麦芽糖
说起童年时印象深刻的美食,李晚说,那绝对都集中在当时的小学门口。
“上世纪70年代末,我以前在学校门口吃的小零食都是白色和白色的。”李婉回忆说,小贩把莲藕浸在井水里,拿到学校门口卖。孩子来买的时候,就用小竹签戳了两块,只花了一个子儿。“现在的孩子可能不明白生藕片里有什么好吃的,但在食物匮乏的时候,却是最甜的零食。”

除了藕片,李婉说她特别喜欢在学校门口吃麦芽糖。“学校门口有个卖麦芽糖的爷爷,他面前放着一个装着金黄色麦芽糖的小罐子。”买的时候大叔会用两根小竹签挖出来一点,然后竹签互相搅拌几下。当它从金色变成白色时,一份麦芽糖就可以了。“一般小部分1分钱,大部分2分钱,超大部分5分钱。很少有人买……”
李晚说,由于思念这份味道,如今她喜欢从网上买回点麦芽糖在家里放着,却每每放到坏也吃不完,“小时候那种竹签麦芽糖的味道,感觉比现在任何的糖都要好吃。”
80后:张昭军和李成
美食:五香螺蛳,辣条
张昭军出生于20世纪80年代初,是南岭人。在他的记忆中,童年时的美食大多是炒米糖、莲藕糖、方饼,大多是传统小吃和美食。
“最怀念的,是五香螺蛳。”张照军告诉采访人员,在他小时候,上世纪80年代的芜湖街头,经常可以看到卖五香螺蛳的。一个大锅,装满了五香螺蛳,底下是一个小煤炉在保温,摊前人头攒动,争相购买,先吃为快,成为街头一景。“吃螺蛳得‘嗍’,‘哧哧’两声,螺蛳肉就嗍进去了。不会嗍的,就得借助牙签,挑出螺蛳肉。” 张照军说,此外,“摸螺蛳”也是最为记忆深刻的童年趣事。

【芜湖美食 芜湖人的童年美食 还记得辣条、五香螺蛳……吗】出生于上世纪80年代末的年轻芜湖人李成,对童年的食物有着截然不同的记忆。他不再对张昭军喜欢的这些传统小吃感兴趣,而是对各种新兴小吃感兴趣。

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