血型到底有什么用？( 三 )
最近 ， 比利时红十字会的研究人员决定查看一下是否有饮食疗法起作用的其他证据 。他们搜寻了科学文献中关于测定血型饮食法效果的各种实验 。尽管他们查阅了超过1000项研究 ， 结果仍然是徒劳的 。“没有直接证据能够支持ABO血型饮食疗法对健康的作用 。”比利时佛兰德斯红十字会的艾米·德·巴克说道 。
在德·巴克和她的同事将评论发表在《美国临床营养学杂志》之后 ， 达达莫在他的博客上做出了回应 。尽管缺乏已发表的证据来支持他的血型饮食法 ， 他还是声称这背后是有科学依据的 。“血型饮食法的背后有充分的科学依据 ， 正如爱因斯坦得出相对论的数学计算背后有充分的科学依据一样 。”他写道 。
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尽管他把自己与爱因斯坦相提并论 ， 对血型做出实际研究的科学家仍然坚决否定了这一说法 。一组研究人员在《输血医学评论》中声明：“推广这些饮食疗法是错误的 。”
然而 ， 一些遵循血型饮食法的人看到了积极成效 。但多伦多大学的一位营养科学家艾哈迈德·艾尔·索希米说 ， 这并不是认为血型与饮食成效有关的理由 。
艾尔·索希米是营养基因组学这一新兴领域的专家 。他和同事召集了1500名志愿者进行研究 ， 跟踪他们吃的食物以及他们的健康状况 。他们正在分析研究对象的DNA ， 看看基因如何影响他们对食物的反应 。出于基因的不同 ， 两个人可能对相同的饮食有截然不同的反应 。
“几乎每次我谈到这个话题 ， 最后都有人问我：‘哦 ， 这是不是就像血型饮食法一样？’”
艾尔·索希米说 。作为科学家 ， 他认为《根据血型正确饮食》一书缺乏根据 。“书里没有任何东西有科学的支持 。”他说 。但艾尔·索希米意识到 ， 由于他知道了1500名志愿者的血型 ， 才能够看到血型饮食法是否对人有好处 。
艾尔·索希米和他的同事根据饮食不同来给研究对象分组 。有些人的饮食像达达莫推荐给O型血的人一样以肉为主 ， 有的人像他推荐给A 型血的人一样几乎是素食 ， 诸如此类 。科学家给研究当中的每个人打分 ， 来评价他们对每种血型饮食的坚持程度 。
事实上 ， 研究人员发现 ， 有些饮食的确对人有好处 。例如坚持A型血饮食的人 ， 体重指数得分较低 ， 腰围较小 ， 血压也较低;坚持O型血饮食的人甘油三酯较低;而富含乳制品的B型血饮食没有带来好处 。
“关键在于 ， ”艾尔·索希米说 ， “饮食跟人的血型并无关系 。”换句话说 ， 如果你是O型血 ， 你仍然可以像A型血的人一样从所谓的A型血饮食中受益——大概是因为几乎纯素的饮食可以让任何人受益 。任何坚持O型血饮食的人都削减了大量的碳水化合物 ， 很明显 ， 这对所有人都有好处 。同样的 ， 富含乳制品的饮食对任何人都不健康 ， 不管他们的血型是什么 。
四
血型饮食的吸引力之一 ， 是它关于不同血型起源的故事 ， 但这个故事与科学家搜集到的关于其演化的证据并无太多相似之处 。
在兰德斯坦纳于1900年发现了人类血型之后 ， 其他的科学家想知道别的动物是否也有不同的血型 。后来发现一些灵长类动物的血液能很好地与特定的人类血型混合 。但是很长一段时间 ， 人们不知道这些发现到底有什么用处 。一只猴子的血液跟我的A型血混在一块不会凝结 ， 并不意味着猴子继承了跟我相同的、从我们共同的祖先那儿得到的A型血基因 。A型血可能演化了不止一次 。
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