西红柿虾滑盖浇饭，做法简单，不用过多的步骤和食物
盖浇饭上配着的菜式 ， 是一份盖浇饭的魂魄所属 。怎样的盖浇饭最美味呢？最多见的便是炒土豆丝盖浇饭和西红柿生鸡蛋盖浇饭了 。而后者：西红柿生鸡蛋盖浇饭 ， 更易于令人接纳和喜爱 。香甜可口的西红柿加上炒蛋 ， 不但可以大好食欲 ， 还能产生好心态 。而今日要介紹的这一份盖浇饭的龙套也是西红柿 ， 而主人公则是细嫩的虾滑 。
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虾滑和西红柿一起作出料汁和菜式 ， 随后放到煮好的白米饭上 ， 一份西红柿虾滑盖浇饭 ， 肯定是一份营养餐 。并且这道盖饭的做法非常简单 ， 不用过多的步骤和食物 。仅仅做虾滑时 ， 要略微仔细一些 。我亲尝过这个菜哦 ， 的确很好吃！
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[菜肴]:西红柿虾滑盖浇饭
[所需食物]:新鮮的大龙虾六只、新鮮的西红柿一个（采用大一些的）、杏鲍菇少量、油麦菜少量、蛋清少量、木薯淀粉二勺、服用盐适量、生抽酱油少量、番茄沙司少量、蒜头两半
[烹制全过程]：
把准备好的新鮮的大龙虾解决整洁 。除掉虾脑和虾线 ， 随后用冷水冲洗整洁 。再把虾米皮剥去 ， 把鲜虾切碎 。切碎的鲜虾中倒入少量的木薯淀粉和蛋清 ， 搅拌均匀 ， 留以便用作虾滑 。
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2.把西红柿削皮后 ， 清理整洁 ， 再切割成西红柿丁 。把新鮮的西红柿放到火上烤制 ， 随后就可以轻轻松松地撕下西红柿的表皮 。
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3.把西红柿切割成西红柿丁 ， 再把准备好的油麦菜清理整洁 ， 杏鲍菇也清理整洁 ， 留以预留 。杏鲍菇切割成小段就可以了 。
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【西红柿虾滑盖浇饭，做法简单，不用过多的步骤和食物】4.把蒜头剁碎 。在锅中放进植物油 ， 开大火烧凉锅 。随后添加剁碎的大蒜瓣 ， 走红爆锅出香气 。再倒进西红柿 ， 炒成西红柿的料汁 。最终添加杏鲍菇段 ， 再次煸炒匀称 。
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5.直到西红柿和杏鲍菇都显著变松后 ， 就可以倒进少量的番茄沙司了 。倒进番茄沙司后 ， 再次煸炒匀称 ， 随后添加适量的冷水 。转大火烧开冷水 。
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6.锅中的冷水被煮沸后 ， 西红柿也被煮熟了 。此刻 ， 就可以提前准备下虾滑了 。下虾滑时 ， 用小勺蘸一下水 ， 再舀出一勺鲜虾 ， 把鲜虾放进锅中 。虾滑就是这样完成了 。再开走红 ， 把虾滑煮开 ， 最终洒上油麦菜 。把西红柿和虾滑盛出后 ， 放到热白米饭上 。一份虾滑盖浇饭就是这样完成了 。
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[做菜方法]：
西红柿虾滑盖浇饭中采用的油麦菜 ， 还可以选择自己喜爱的蔬菜水果 。蔬菜要在虾滑烂熟时 ， 再放进锅中 。
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