红烧鸭掌的作法，7元1斤，火辣辣，啃的乐此不疲
这一红烧鸭掌的作法十分的简易 ， 立刻气温就需要愈来愈热了 ， 恰好做上那样一份清炖鸭掌来吃 ， 最好但是的了 ， 火辣辣 ， 啃的乐此不疲 ， 关键是价钱也划算的很 ， 7元1斤 ， 买10几元回家了就够做一盘的了 。
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【菜肴】：红烧鸭掌
【食物明细】：
鸭掌鸭锁骨7只 ， 生姜片适量 ， 八角1个 ， 米酒1汤匙 ， 老冰糖5克 ， 香叶1片 ， 葱1根 ， 生抽酱油2汤匙 ， 耗油1汤匙 ， 盐1/2盐勺 。
【烹制流程】：
1、先将一会必须的食物都做好准备 ， 鸭掌我是买更好的 ， 早已十分整洁了 。提议大伙儿可以去略微大一点的商场去买 ， 都是有现有的 。
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2、把鸭掌清理整洁了之后 ， 把鸭掌的指甲剪掉 ， 那样炖出去吃更为便捷 。
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3、姜片切一片 ， 大葱切割成段 ， 也有别的的什么香辛料也都做好准备 。
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4、锅里边加上适量的冷水 ， 把鸭掌凉水入锅 ， 再添加1汤匙的米酒也有2片姜片 ， 用走红烧开了然后再煮个5分鐘上下 ， 把鸭掌捞出来清洗掉表层的白沫子 。
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【红烧鸭掌的作法，7元1斤，火辣辣，啃的乐此不疲】5、另起锅烧油 ， 把老冰糖也下进来 ， 用小火炒出去糖色 。
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6、把鸭掌下进来 ， 翻炒高于一切色 ， 再把八角 ， 香叶也有葱段 ， 生姜片也都下进来炒出去香气 。放进适量的生抽酱油也有耗油 ， 翻炒匀称 。
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7、添加可以未过鸭掌的水 ， 再添加适量的盐 ， 盖紧外盖之后用走红烧开 ， 再转为小火 ， 盖紧盖子焖一会 。
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8、焖到水即将干的情况下 ， 打开表盖转为走红随后翻炒至收干汁 。鸭掌搞好了可以起锅了 。
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【小提示】：
1、提议鸭掌可以用压力锅压一下 ， 那样中后期烧的情况下就节约时间 ， 并且鸭掌也更耙一些 。鸭掌的量可依据具体情况增加 ， 我一个人吃饭 ， 就做得很少 。
2、放水的情况下留意起水流量 ， 开展调料时联络浅尝后调 。
3、假如喜爱更麻更辣或是更甜一点的 ， 可自主调整 ， 麻椒 ， 朝天椒及其老冰糖的使用量 。
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