煮毛豆时，很多人直接下锅，难怪毛豆不入味，老厨师教你这几招
我们生活中离不开很多美味 ， 餐桌上少不了下酒菜 ， 除了花生就是毛豆 ， 毛豆不仅仅可以炒食 ， 煮毛豆是一种非常美味的食疗方 ， 很多时候很多人直接下锅 ， 难怪煮毛豆不入味 ， 毛豆不烂不好吃 ， 老厨师教你这几招 ， 毛豆入味 ， 非常营养 ， 很多人都做错了 ， 你们喜欢吃水煮毛豆吗？今天为你们详细介绍煮毛豆的正确方法吧 。
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【煮毛豆的正确方法】
毛豆是我们餐桌里的开胃下酒菜 ， 毛豆煮着吃营养翻倍 ， 煮毛豆的时候 ， 很多人直接下锅 ， 毛豆煮熟是煮熟了 ， 但是不入味 ， 小编教你这几步 ， 保证煮出来毛豆入味还美味 。
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准备材料：鲜毛豆700克 ， 食盐和料酒若干 ， 八角适量 ， 少许的香叶和干辣椒 。
第一步：先将毛豆用清水洗干净 ， 然后还有揉搓一下 ， 清理毛豆里面的垃圾 ， 建议浸泡20分钟 ， 加入适量的食盐 ， 沥干以后去掉头尾 ， 这样毛豆会更加入味 。
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【煮毛豆时，很多人直接下锅，难怪毛豆不入味，老厨师教你这几招】第二步：煮毛豆的时候 ， 很多人直接用冷水煮 ， 其实锅中可以加入少量的食盐和香油 ， 加入少量的八角和桂皮 ， 先加清水大火煮 ， 这样转小火出锅 ， 这样可以保持嫩绿 ， 而且很容易入味 。
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第三步：等待煮好毛豆以后 ， 冷水放凉 ， 沥干之后备用 ， 最后将毛豆放入锅中 ， 加入料酒和食盐 ， 干辣椒一起煮 ， 装盘之后加入冰箱冷藏2个小时 。
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这样一道夏季的凉拌小菜水煮毛豆就做好了 ， 而且掌握这些技巧以后 ， 更加容易入味 。
你们学会了吗？
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