她们的厨房，是家的味道，有生活的滋味
本文转自：安徽共青团
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简简单单的幸福生活 ， 不过如此 。
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二〇二二年二月二十日
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#和团团一起聊青春#
新年的餐桌通常是中国传统女性的主战场 。
难得团聚的日子里 ， 不同家庭、不同年龄、不同境遇的母亲们 ， 把她们的欢喜与忧愁、悲苦和旷达全部焖在那间小小的厨房里 ， 熬成属于她们自己的故事 ， 在平淡而漫长的岁月里细细品尝 。
01
祖母的凉拌菜
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退休前 ， 祖母是钢厂的高级工程师 。
在工厂岗位上雷厉风行的她 ， 烹饪效率也毫不马虎 ， 遇上节日聚餐 ， 面对闹哄哄一大家子人 ， 她总能手脚麻利地端出一桌色香味俱全的饭菜 。
餐桌上最受欢迎的总是那盘凉拌菜 。
儿女们从小吃到大 ， 自己成了家 ， 就带着孙子辈儿一起吃 ， 然后交口称赞 。
这道菜的工序并不繁琐 ， 却是一家人最宝贵的情感记忆 。
儿女们常说 ， 可以没有鸡 ， 也可以没有鱼 ， 随便什么菜都可以没有 ， 唯独不能没了它 。
与祖母相比 ， 祖父就逊色很多 。他生在河南 ， 唯一会做的两样餐食就是豆子稀饭和烩面片——然而手艺始终是生疏的 ， 祖母总说“豆子熬不熟 ， 是在锅里活生生焖熟的” ， 也从未给过这两道菜好脸色 。
吵吵闹闹里 ， 祖父和祖母的一辈子也就这么过去了 。
祖父晚年卧病在床 ， 团聚饭桌上的菜变得清淡养人 ， 凉拌菜的酸辣味也轻了不少 。
那场年夜饭 ， 祖父吃得开心 ， 一家人团团圆圆地坐着 ， 觉得宁静而快乐 。
祖父病逝之后 ， 祖母像只乍然停转的陀螺 ， 觉得“没有什么事可以做了” 。
又到一年春节 ， 祖母不再做年夜饭了 ， 由三个儿女轮流接她去家里吃饭来替代 。
当年的“严母本色”随着年纪增长逐渐消失 ， 对于儿女们参差不齐的烹饪手艺 ， 祖母“照单全收” ， 给了一水儿的好评价 。不管是小女儿的辣子鸡丁还是二儿子的豆腐都要夸 ， 祖母转变的背后是被岁月打磨后的坦然和平和 。
祖母的饭量好 ， 睡眠也尚可 ， 年逾八十 ， 走起路来仍是脚下生风 ， 出门总被人夸气色好、身体棒 。儿女们都说 ， 这是全家的福气 。
今年除夕 ， 祖母在二儿子家吃年夜饭 。餐桌的一角 ， 摆着一道熟悉的凉拌菜 ， 红绿交织 ， 辣油鲜亮 ， 仍是旧时模样 。
02
母亲想吃甑糕
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今年母亲调回了家乡工作 。她最想吃的还是甑糕 。
母亲外派的城市位于海滨 ， 人们喜吃海鲜 ， 母亲体质敏感不能多吃 ， 只能与合租的同事一起 ， 在家炒几个家常小菜 ， 工作繁忙时只能靠外卖救急 。
久而久之 ， 吃不到家乡美食 ， 更觉得日子枯燥疲倦 ， 思乡之情也愈发浓烈 。
回到家后 ， 她便拉着我出去找甑糕 。
可惜 ， 春节临近 ， 集市上买甑糕的摊主已经回家过年去了 。
我记得那家甑糕摊 。
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