为什么越胖越想吃？
本文转自：大科技杂志社
我们都知道一个人长期暴饮暴食就会变胖 ， 影响身体健康 。但是即便意识到自己变胖了 ， 人们也保持着旺盛的食欲 ， 从而陷入“越吃越胖 ， 越胖越吃”的痛苦循环中 。问题究竟出在哪里？
饿是身体缺糖的信号
人的身体像一个复杂的工厂 ， 需要消耗燃料才能产生动力 ， 最直接的燃料就是食物中的糖 。糖经血液运送给身体各个部位使用 。当血液中的糖快消耗完了 ， 大脑就会察觉到“工厂没有燃料了” ， 随后释放“饿”的感觉；同时你的胃也会因为没有食物而开始收缩 ， 提醒你该吃饭了 。
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如果血液中的糖剩余较多 ， 就会转化为大分子糖和脂肪 ， 脂肪储存在脏器周围和皮肤之下 。
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胰腺是人体的一个器官 ， 就是由它分泌胰岛素 ， 促进血液中多余的糖转化成脂肪 。
糖类、脂肪和蛋白质是人体三大营养物质 ， 都能为身体提供能量 。糖类是人体获得能量的主要来源 ， 能直接被消耗产生能量 ， 米饭、土豆等淀粉类食物都能提供糖；脂肪通常会作为备用能源被储存起来 ， 当身体没有糖的时候就会开始消耗脂肪；若是连脂肪也没有了 ， 蛋白质会被消耗以产生能量 ， 而这时人已濒临死亡 。
吃越多越容易饿
如果人们正常吃饭 ， 饥饿感会有规律地到来 。但若是吃得过多 ， 会有较多的糖进入血液 ， 而如果血液中含糖太多 ， 会导致身体产生各种问题 。
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为了避免这些问题 ， 身体有自己的机制来调整 ， 那就是更快地将糖转化成脂肪 ， 堆积在身体上 。这不仅使人发胖 ， 同时由于血液中的糖被快速清理 ， 加上胃也分泌了更多的消化液加速了食物的消化 ， 饥饿感也就来得更快 。
吃越多越难饱
正常来说 ， 当血糖浓度高到一定程度 ， 胃里装了一些食物 ， 大脑察觉到“工厂不仅有燃料 ， 连仓库的备用燃料都装满了” ， 这时就会释放“饱”的感觉 ， 让你放下筷子 。
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如果你经常吃饱了之后嘴馋 ， 又吃了很多零食 ， 就会让大脑的反应迟钝下来 ， 久而久之 ， 只有当你吃非常多时 ， 大脑才释放“饱”的信号；而人的胃具有弹性 ， 进食后就会膨胀 ， 若是某段时间吃多了 ， 胃部肌肉会被锻炼得更发达 ， 更能膨胀 ， 食物就能被塞下更多 。
简单来说 ， 暴饮暴食让大脑变迟钝 ， 让胃变得更能装食物 ， 让人更难感觉饱 。
肥胖会削弱味觉
科学家从实验中发现 ， 被喂胖的大鼠和正常大鼠相比 ， 味觉反应更小 ， 味觉持续时间更短 。还有研究发现 ， 肥胖会导致大鼠舌头上的味蕾数量减少 。这都说明胖大鼠的味觉变得更迟钝了 。
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【为什么越胖越想吃？】越吃越想吃 ， 或许是大脑没有尝出食物的味道 ， 就让你再吃一口看看到底好不好吃 。
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