寒冷的天气和哪些海南美食最配？
本文转自：海南共青团
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海南共青团
海南青年官方平台
最近这轮强冷空气的来袭
让人猝不及防
这几天
海南人又感受到了
被寒冷支配的恐惧
这么冷的天
吃上一口暖乎乎的食物
简直不要太幸福~
下面这些暖暖的海南特色美食
这几天你吃了吗？
快看团团的推荐
一起贮藏这份
专属于海南的温暖味道吧
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海南椰子鸡汤
海南人天气变冷时 ， 第一个当然少不了鸡 。椰子鸡是一道原汁原味的海南特色菜 ， 取新鲜的青椰水加入椰肉条作火锅底 ， 待水沸后加入切好的文昌鸡 ， 炖煮数分钟后 ， 一锅香喷喷的椰子鸡呼之欲出 。
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椰子水煮的底汤 ， 清香甘甜 ， 天冷时喝上一口 ， 暖心又暖胃~鲜嫩多汁的文昌鸡肉 ， 再蘸点海南人特制的灵魂蘸料——沙姜、蒜、小米椒剁碎挤入金桔汁与生抽 ， 让人回味无穷 。还可以加入其他吃火锅时常有的配菜一同烹煮 ， 一样的美味哦 。
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糟粕醋火锅
在海南 ， 糟粕醋火锅绝对是火锅排行榜最TOP的火锅！也是海南人冬季治愈美食榜单首选美味~酸中带辣 ， 光闻着味道就让人唾液分泌 ， 撩拨食欲 。
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酸甜微辣的汤底释放着独特的魅力 ， 将准备好的各类海鲜和蔬菜食材放进糟粕醋里 ， 食材吸饱了酸甜微辣的汤汁 ， 能让你顿时胃口大开 。
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仙沟牛肉火锅
在牛肉火锅届 ， 海南定安仙沟牛肉必须得有姓名 。因为现宰现买现吃 ， “鲜”是仙沟牛肉的灵魂 。
定安最流行的牛肉吃法是用子母锅 ， 可以煎也可以涮 。子锅里的牛骨汤沸腾 ， 牛肉、白萝卜翻滚；母锅上也已洒上花生油 ， 腌制好的牛肉才下锅几秒 ， 就变了颜色 ， 在油里一煎 ， 香味扑鼻而来 。
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除了涮和煎 ， 各餐饮店也提供热菜 ， 比如香煎牛肝、炸牛排 ， 牛排两面金黄 ， 极为入味 。再来份定安菜包饭 ， 新鲜的菜叶包着入味的米饭下肚 ， 满满的幸福感！
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石山乳羊火锅
对于海南人来说 ， 火锅中的“上品”就是石山乳羊火锅 。
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石山乳羊不但吃起来只香不膻、嫩滑爽口、汤味鲜美 ， 还极富养生价值 ， 绝对让你食后口留余香 ， 无法忘怀 。又有谁能拒绝这样一份热腾腾的滋补羊肉火锅呢？
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