麻婆应该选择什么样的豆腐？无论是Q弹还是不破弹，北豆腐都是首选
豆腐是一种常见的食物，也是豆制品的一种。豆腐吃起来很软，关键是容易消化。豆腐的做法有很多，可以分开炒，也可以炒，还可以当配菜。总之，不同的做法有不同的口味。今天推荐麻婆豆腐，也是一道名菜。
做麻婆豆腐不难。主料是豆腐，剩下的基本都是调味料，但调味料很重要。没有调味料，就做不出好味道。这种麻婆豆腐有些辣的味道，所以很开胃，也是很受欢迎的一道菜。虽然不是荤菜，但吃起来也不比荤菜差，上桌也是一道受欢迎的菜。
麻辣豆腐
北豆腐、洋葱、豆瓣酱、大蒜、五花肉、胡椒粉、酱油等等
1.正式烹饪之前，你要准备好所有的食材和调味料，尤其是调味料，否则炒出来的豆腐味道不够好，肯定不会那么好吃。而且，做饭的时候会更方便。否则不加任何调料就不好吃。
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2.不要买太嫩的豆腐。否则豆腐太嫩，炒的时候容易碎。可以选择北方豆腐。买豆腐后，要先洗一遍，然后切成豆腐块。这个豆腐块大小差不多，但不能太大也不能太小。
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3.下一步是往锅里倒适量的水。水烧开后，把之前切好的豆腐块放进去，需要焯水，这样焯水后的豆腐不会有豆腥味，焯水后的豆腐块口感会更好。拿出来备用。当然，如果豆腐不焯水。
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4.然后准备调味菜，主要是葱、姜、蒜。准备适量的葱、姜、蒜，全部洗净，分别切碎，不要切得太小，差不多就够了。切好放在盘子里备用，煮的时候会用到。
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5.准备一些瘦肉，洗净后切成肉末，再往锅里加入少许食用油，油温加热后把切好的肉末倒入，肉末放进去翻炒。肉末很容易炒。先将炒好的肉末装盘，盛好的肉末备用。
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6.锅中倒入适量的食用油。油温加热后，放入葱、姜、蒜末翻炒。香味扑鼻后，加入干辣椒。如果喜欢辣椒，可以多放一些干辣椒。不喜欢辣的就少放辣椒。辣椒主要可以起到改善口感的作用。
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7.然后加入豆瓣酱。加入豆瓣酱后，炒红油，然后加入一些酱油和盐。因为酱油和豆瓣酱已经有咸味了，不要加盐太多，否则会吃起来很咸，当然不加盐也可以。
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8.放入之前焯过的豆腐块。放入豆腐块后，加入适量的水，然后煨十分钟左右。最后，在烹饪前撒一些香菜叶，不喜欢就不要加香菜。毕竟有些人不喜欢香菜。也可以把香菜换成葱花。根据自己的口味，一份美味的麻婆豆腐放在盘子里之后就会做出来，看着就会觉得很开胃。是一顿美餐。
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【麻婆豆腐用什么豆腐 麻婆豆腐选什么豆腐 既要Q弹还要不碎 北豆腐是首选】
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