孩子爸爸最为喜欢的下酒菜，清甜爽口( 二 )
卤鹌鹑蛋 ， 鹌鹑蛋煮熟 ， 剥去外壳 ， 用卤料卤至入味 ， 这个是孩子们喜欢的 ， 很香很好吃 ， 配粥配饭或下酒真的是一个万能菜
茶树菇鸡肉汤 ， 鸡肉斩碎 ， 冷水下锅煮去血水 ， 再次清洗干净 ， 茶树菇洗干净 ， 切成小段 ， 和鸡肉一起下锅 ， 倒入开水 ， 煲30分钟即可食用 ， 清香不油腻非常好喝
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清炒芥菜 ， 也叫潮汕春菜 ， 炒春菜用猪油带有油渣 ， 这样炒出来的菜香 ， 清甜 。
番茄芹菜焖豆腐 ， 豆先切片煎至两面金黄 ， 番茄炒烂 ， 加入豆腐焖煮 ， 最后加入芹菜和调味
烧鸭血 ， 鸭血洗净加入生抽 ， 蚝油 ， 少许麻油和蒜蓉酥 ， 一起煮熟煮透即可
粉丝干炒虾 ， 粉丝泡软 ， 虾过油 ， 炸至金黄色 ， 两种食物一起爆炒加入调味料翻炒均匀即可
芦笋炒虾球 ， 芦笋焯水 ， 虾剥去外壳 ， 背上开一刀去掉虾线 ， 虾和芦笋一起炒 ， 至熟 ， 最后调味出锅
紫菜鸡蛋汤 ， 鸡蛋炒熟盛出 ， 锅中坐水烧开倒入鸡蛋 ， 加入紫菜 ， 调味即可
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