大家好，欢迎来到唠叨美食屋。随着社会的发展，各种食材的食用方式越来越多，人们对菜肴的质量要求也越来越高。今天唠叨就教你一个家常菜版的“辣子鸡”，又辣又好吃。学了这道菜，就能称霸餐桌，无敌。
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食材:2块鸡胸肉
【麻辣鸡丁的正宗做法 家常版“麻辣鸡丁” 香辣美味 称霸餐桌】大蒜、姜、胡椒、干胡椒、盐、胡椒、料酒、酱油、酱油、淀粉和芝麻
食用油，清水
01.准备食材:2块鸡胸肉。
02.将两片冷冻鸡胸肉放入锅中，倒入清水，浸泡至鸡胸肉解冻后取出，将解冻后的鸡胸肉切成小块，放入盘中备用。
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03.在有肉丁的菜里，加入少许盐、少许胡椒粉、适量料酒，再加入少许生抽鲜和少许老抽色。用手抓匀，然后加入2勺淀粉，再用手抓匀，确保每一个肉丁都沾满淀粉备用。
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04.出锅，倒入食用油，油温七成热，加入事先准备好的肉丁，放入锅中炸至金黄色，捞出控油备用。
05.大蒜切成片，姜切成姜丝，烧开，倒入少许食用油，油温五成热，放入蒜片和姜丝翻炒，转小火，放入一些胡椒粉和干辣椒翻炒。
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06.将控油鸡肉放入锅中，翻炒10-20秒左右，加入适量的白芝麻，翻炒10秒左右，然后出锅放在盘子里。
小贴士:也可以放一点麻辣酥，里面含有青豆、花生等食材。油炸后味道更多样，更美味。
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07.准备一碗热气腾腾的米饭，白米配鲜红色辣子鸡，香辣可口，绝对能称霸餐桌。
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